Βασίζεται στην συνταγή της μαμάς μου ❤️♥️💕♥️❤️Οι λευκές μελιτζάνες είναι πιο γλυκές από τις κλασικές που όλοι μας γνωρίζουμε… Έτσι περιττεύει το ξεπίκρισμα με αλάτι γι’ αυτό κατευθείαν τις ψήνουμε για να μαραθούν και μετά συνεχίζουμε την διαδικασία με την γέμιση του κιμά , την μπεσαμέλ και το ψήσιμο 😋Όσον αφορά τον κιμά και την μπεσαμέλ επισυνάπτονται οι συνταγές!!!#μελιτζάνεςλευκές#μελιτζάνες#κιμάς#μπεσαμέλ#παπουτσάκια#Τρίτη

Το καλοκαίρι κυρίως έχει την τιμητική της.Με χίλιους δυο τρόπους μαγειρεύεται ή και ψήνεται.Και γι'αυτό λοιπόν και εγώ την τίμησα δεόντως! Ετοίμασα Μελιτζάνες παπουτσάκια!!! πεντανόστιμα με την πιο πλούσια και γευστική ανάλαφρη κρέμα του! #μελιτζάνα

Αν σας έμεινε μπριάμ ή λαχανικά και θέλετε να τα αξιοποιήσετε,μπορείτε να φτιάξετε μια νέα συνταγή εύκολη και πεντανόστιμη.Γιατί όπως έχουμε πει τίποτα δεν πετάμε 👍😉#μηντοπετάς#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#μελιτζάνες #μπεσαμέλ #μπριάμ #λαχανικά #εύκοληλύση #παπουτσάκια #Παρασκευή

Παραδοσιακά οι μελιτζάνες παπουτσάκια καλύπτονται με μπεσαμέλ. Η εκδοχή που προτείνω είναι πιο ελαφριά αλλά πολύ νόστιμη. #Βιβλίο

Μια συνταγή που έφτιαχναν η γιαγιά μου και η μαμά μου όταν ήμουν μικρή και την λάτρευα, είναι τα παπουτσάκια, με κιμά και μπεσαμέλ. Πεντανόστιμη και ελαφριά.#παπουτσάκια #μελιτζάνεσπαπουτσάκια #μεσημεριανό #βραδινό #ελληνικήκουζίνα #μικρασιατικηκουζινα #μαμά #μικρασιάτικες

Η συνταγή της μαμάς! #μελιτζάνα #2020

Αν δεν είναι η μελιτζάνα η βασίλισσα του καλοκαιριού, τότε ποιος θα μπορούσε να είναι; Κανείς! Στρουμπουλή, λαχταριστή, με τις καμπύλες της, με τη ζουμερή της σάρκα που στο μαγείρεμα με μπόλικο λαδάκι υποκύπτει και γίνεται λουκούμι... ε άμα λέω εγώ Βασίλισσα κάτι ξέρω.Εγώ λατρεύω τη μελιτζάνα σε κάθε εκδοχή της, ιμάμ, μέσα στο μπριάμ, σε πέστο, σε σαλάτα, ψητή στα κάρβουνα, όπως!Αλλά τούτο εδώ το φαγητό έχει κάτι από τα παλιά, με πάει πίσω σε χρόνια μαγικά που οι καλονοικοκυρές και μοσχοβολούσε το σπίτι, δεν ξέρω γιατί, μη με ρωτήσεις.Παπουτσάκια λοιπόν νούμερο 43 ξώφτερνο 🤣.

Από την καλοκαιρινή μας παραγωγή στο λαχανόκηπο αυτές οι μελιτζάνες που τις αποθηκεύσαμε στην κατάψυξη. Πλύσιμο, κόψιμο στη μέση, χαράσουμε με μαχαίρι σταυρωτά την σάρκα τους, και αλείφουμε με ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, πιπέρι και ψήσιμο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Αφήνω να κρυώσουν και αποθηκεύω σε σακούλες κατάψυξης. Όταν θέλω να τις μαγειρέψω απλά τις ξεπαγώνω από το προηγούμενο βράδυ και είναι έτοιμες για μαγείρεμα. #Ημερολόγιο2025

#2020

Συνταγή της μαμάς, αγαπημένη!

Αυτά τα παπουτσάκια είναι τόσο ωραία που δεν πρόκειται ποτέ να εξαφανίστουν από τη μόδα, αλλά μόνο από το τραπέζι. #μελιτζάνα #λαχανικά #κιμά#κυρίωςγεύμα #γεμιστά

#ΠέμπτηΜου είχε περισσέψει λιγος κιμάς από τα μακαρόνια και σκέφτηκα να το κάνω με μελιτζάνες!!! Είναι πολύ εύκολο , γρήγορο και νόστιμο!!!