Dendeng batokok khas padang

Masaknya masih pakai bahan2 yg ada dikulkas aja dulu. Empal dagingnya udah dimasak kapan hari, jadi kalo lagi malas masak tinggal goreng aja sama nyambel.Mau masak sesederhana mungkin kalo kita sendiri yg masak rasanya tuh nikmat banget...Apalagi lagi banyak virus diluaran sanah hemm jadi worried ga sih manteman buat beli laukan matang 😱Untuk sekali masak balado eyke pake 6 lembar daging empal ya manteman.

Minggu ini di ajak keliling nyicipin masakan #PekanPadang dr jaman dlu ga pernah bosen makan nasi padang. Suka banget apalagi jaman ngekos hampir tiap hari makan padang. Inget dulu waktu praktek di RS R. Syamsudin bunut Sukabumi didepan ada jualan nasi kapau yg enak. Menu kesukaan salah satu nya dendeng batokok basah. Saya suka yg basah biar masih berasa daging sapi dan ga keras. Harga nasi kapau nya lumayan mahal jaman dl dr nasi kapau lainnya. Tapi rasanya nampol. Pedes asin gurih juara. Kmrn presto daging agak banyak hampir 2 kg buat soto. Nyisihin daging buat bikin dendeng batokok basah. Nyobain bikin sendiri dapet lebih banyak. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊#PekanPadang#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#ResepMinggu11#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung

Salah stock makanan mateng yg masuk daftar food preparation untuk bulan puasa yang tinggal sebentar lagi,saya masak pake resep andalan, resep mamah tercinta 😍#cookpadcommunity_depok#dirumahaja#foodpreparation

Punya suami orang minang tu emang harus pandai-pandai masak menu-menu kesukaan nya , dan ini pertama kali aku buat dendeng batokok khas minang , alhamdulillahhhhh langsung dapet nilai 100 dari si uda 🤭 .

Masyaa Allah... Lamo nian indak nulis resep di cookpad. Sekalinya nerbitin resep berasa gimana gitu hehe. Ini masakkan yg ana buat sederhana tetapi special buat ana pribadi. Karena apa?? Ternyata zaujy untuk pertama kali dalam hidupnya makan dendeng batokok. Dan tambah istimewa nya lagi... Beliau makan dendeng buatan ana. Hehe...

Menu favorit keluarga yang jadi rebutan kalau lagi berkumpul.Semua suka..Kalau masak dendeng balado masak nasi wajib dilebihkan, karena pada tambuah atau nambah..Daging yang digunakan adalah daging tanpa lemak, kalau saya waktu membeli daging sekalian minta pada tukang daging untuk diiris tipis seperti dendeng. Lebih memudahkan kita dalam bekerja.Semoga menginspirasi..#PejuangGoldenBatikApron#masakanrumahan#cookpadcommunity_jakarta#daging

Kebetulan masih ada sisa daging di freezer berhubung posbar Minggu ini Masakan daerahku ,sy pilih masakan daerah suamiku yaitu Padang .Dimasak dendeng ajaa ahh ini enak bangeet bakal ngabisin nasi .Biasanya makan dendeng ini di salah satu rumah makan Minang ,skrg ada kesempatan bisa memasak sndri .Trima kasih untuk resepnya Bun @bundalia78 ❤️#MasakanDaerahku#CINTE_MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Jakarta

Alhamdulillah masak buat buka puasa hari pertama langsung kepikiran bikin dendeng batokok.

Pernah buat yang versi kering dengan balado cabe merah, sekarang coba yang versi basah, di masak simple saja, pergunakan presto utk mempercepat proses pengempukan daging sengkel, alhamdulillah selesai

Di Hari Raya Idul Adha kemarin dapat daging kurban banyak banget ☺️Bagian tulang iga saya bikin sop utk anak", ada sebagian saya bikin rendang dan kali ini saya bikin Dendeng Batokok khas Padang.Ga pernah bosan makan dendeng ini, suka banget deh.Yuk langsung aja kita liat resepnya#KreasiDagingKurban#Horas_MigomakOlahanDagingKurban#CookpadCommunity_Sumut

Stock daging masih melimpah... sepertinya maknyus siang-siang bikin yg pedas buat si sulung.Langsung aja kita eksekusi yuksss

Stok daging kurban msh banyak.. pgn bikin yg gak pk santan n yg simpel aja. Jadilah dendeng batokok ini yg kalo makan bs ngabisin nasi banyak 😂😂😂

Bismillah... mau ikut lagi posbar mamah ga pernah bosen deh, kali ini ada seserpih daging dari bahan rolade nih, kayanya kalo bagian ibunya dimasak ini udah paling gurih, yuu dicoba enak banget loh...#Pais_DagingBerempah#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Bandung

Ngefans banget sama dendeng ini.. Akhirnya nanya2 ke temen yang orang padang, dapat deh resep rahasianyaaa..Yuk kepoin..

Akhirnya dapet resep yg cocok banget buat aku, dpt resep dr cookpad dan aku modif sedikit. Kalo puasa itu keingetnya dendeng. Jaman masih merantau dipadang kalo sahur lauk pilihan selalu dendeng, yg laen bosen. Udh 2 kali masak ini orang rumah pada suka semua dan cepet habis.

Assalamualaikum sobat cookpaders 😊 Selamat Hari Raya Idul Adha ya semuaaa.. Akhir-akhir ini aku jarang update resep-resep di cookpad nih karna ada beberapa kesibukan ku. Oiya udah pada ngolah daging qurban beluuum? karna daging qurban tahun lalu ku olahnya jadi rendang, tahun ini daging qurbannya di olah jadi dendeng. Duuhhh makanan khas padang ini super duper enaaakk bangeett. Selain rasanya yang gurih, tekstur daging yang kering dan lembut ini bikin pengen nambah mulu!Bahan dendeng ini sederhana banget, bumbu dapur pada umumnya. Bikinnya juga gampang, yang makan waktu adalah karna ada proses "jemur" dagingnya dulu supaya dendeng bisa lebih kering hehehe bebas ya mau kering banget atau agak basah samasama enaknya tapi sesuai selera. Kalo saya lagi pengen yang kering banget kaya keripik 😁 jadi gak masalah buat saya ngejemur daging sampe 2 jam demi makanan yang idamkan :p yuk ah ngebulin dapur!#DendengBaladoKering#DendengBaladoKeringalaRMPadang#bydewipujia#EdisiIdulAdha#goldenapronchallenge#cookpadindonesia#cookpad_community#cookpadcommunity#cook_paders#komunitaspaders#resolusi2019#cookpadcommunity_jakartatimur#cookpadcommunity_pondokkelapa

Suka banget sama resep mama mertua (maapkan tiap bikin menu fotonya ga proper, karena mager ambil kamera haha)

niatnya pengen bikin dendeng kariang/kering (dendeng crispy) tapi kurang tipis iris dagingnya jadi gagal crispy. jadi ya sudahlah jadinya dendeng batokok😂 rasanya beughhh endeus mirip 90% RM padang. next coba lagi bikin dendeng kariang, belanja dulu ke korean store beli daging untuk bulgogi yang udah diiris tipis jadi ga perlu acara iris mengiris dan lebih pasti berhasil crispy✌🏻

Olahan daging sapi y simpel tapi enak,dijamin nagih klo makan pake menu yang satu ini#MasakSekeluarga

Resep dari ibu NaShella sempurna.Hasilnya enak banget.Karena sekeluarga suka manis, saya tambahkan 1 blok gula jawa saat merebus daging.

Selalu porsi banyak kalo pada makan di rumah...yg diet jg tetep makannya banyak 🤣🤣🤣, selalunya masak by request karena kalo suruh mikir lg ogahhhh

Menu yang satu ini cocok banget buat menu sahur. Bikin makan lahap, apalgi makan dengan nasi anget. Masyaallah mantafff banget. Saya disini buat yang simple ya. Buat rebus dagingnya saya pakai air biasa. Mmg lebih enak kalau pakai air kelapa. Tp agak jauh nyari air kelapa pagi². Buat orang padang asli, mohon maaf jika resep yang saya buat ini, memang menggunakan bahan yang saya dapatkan diwarung sayur dekat rumah🙏

Selamat siang... Ikutan boleh yaaa #FestivalResepAsia Hari ini aku punya stok #Daging qurban lumayan banyak, jadi sebagian aku buat Dendeng Balado Basah aja. Dendeng Balado Basah ini punya cerita tersendiri buat aku dan suami. Karenaaa ketika kami menikah, sempat bingung untuk menentukan menu masakan berbahan dasar #Daging untuk disajikan pada saat resepsi. Dari beberapa menu daging, akhirnya kami pilih menu dendeng balado basah. Tapiiiiiii, berhubung ini menu favorite di vendor catering yg kami pakai jadi harganya muahaaaall, otomatis harus menambah biaya supaya bisa menghadirkan masakan ini. Pada saat itu, kami sudah tak sanggup kalau harus menambah biaya yg lumayan besar utk masakan enak ini, tapi kami juga tetap mau masakan ini hadir di acara kami. Akhirnyaaaa, dengan kesabaran dan skill yg mumpuni untuk nego sana sini dengan marketing dan owner vendor catering, pada H-2 acara pernikahan kami Dendeng Balado Basah ini bisa disajikan dalam acara resepsi pernikahan kami tanpa harus mengeluarkan biaya tambahan!!! Alhamdulillaaaaahhh... Kalo rejeki emang ga kemana ya kaaaan. Kalau makan dendeng balado basah jadi inget perjuangannya untuk menghadirkan masakan ini di hari pernikahanku dan suami. Resep dendeng balado basah yg aku buat kebetulan aku dapat dari tante suamiku, resep asli dari Bukittinggi. Rasanya Insya Allaaah, enaaak!!! Yuuukk, dicoba coba...#FestivalResepAsia#Indonesia#Daging#Daging#MasakanMinang#Indonesia

Masih dalam rangka Idul Adha, dan stock daging masih numpuk di kulkas. Requesnya suami dibikin masakan yang ga bersantan, soalnya dari kemarin udah makan santan terus. Akhirnya dibikinlah dendeng batokok ini...

Sebenernya resep ini sudah dieksekusi sejak Qurban tahun lalu, tapi baru sempet dimasukin ke Cookpad sekarang. 😅 Ini resep modifikasi setelah menggabungkan beberapa resep yang saya baca di Cookpad, karena saya lebih suka masak yang nggak pake ribet tapi hasilnya tetep enak. 😆 Berhubung saya nggak suka dendeng kering (dan males juga kalo harus ngegorengnya lagi haha), jadi dagingnya emang nggak saya goreng. Tapi saya malah lebih suka yang basah gini sih, masih ada rasa juicy-juicy-nya gitu soalnya. 😋😋😋

Setiap makan di rumah makan padang pasti yang dicari dendeng balado ini. Berhubung masih ada daging sapi kurban jadilah pilihan menu buat makan siang di rumah. Kalau dari segi rasa sih menyamai masakan di rumah makan itu, plus daging dendengnya yang lembut. Semoga bermanfaat🙏

Balado special buat suamik buka puasa 😁 modifikasi resep Silvia hihi

Ikutan challenge #markobar_tantangantradisional dengan masak Dendeng Balado khas Minang. Ini sih juarakkkk dari sambel sampe dagingnya berasa bumbu semua. Enak pokoknya cobain deh!