Tacos Vegetarianos 🌮 (Masa casera)
Para el verano, van como piña!
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite a fuego medio sofreír primero morrón. Luego agregamos la cebolla y el ajo. Seguido por la zanahoria y luego zapallitos. Cocinamos a fuego medio, mezclando cada tanto y si es posible con tapa puesta (Esto va a hacer que se cocine más rápido y que conserve la jugocidad)
- 2
Agregar Sal y pimienta. Los condimentos que guste. En mi caso agrego salsa de soja que le da un gusto espectacular.
- 3
Para la masa: En un bowl, agregamos los ingredientes todos juntos e integramos (El agua de a poco siempre por las dudas)
Unimos hasta formar un bollo bien armadito. Luego cortamos 10 bollitos. Dejamos reposar 15' tapados con repasador. - 4
Pasado el tiempo, los estiramos espolvoreando con harina para que no se nos pegue nada. Yo los estiro de forma poco uniforme la realidad, no es un círculo perfecto.
- 5
Luego en una sartén (sin aceite) la calentamos y cocinamos de ambos lados unos 30 seg de cada lado. Reservamos.
- 6
Y listo! El relleno se hace bastante rápido, a medida que se cocina realizamos las tapas y Ualá!
Se pueden hacer salsas varias para untar, como queso crema, salsa de tomate con sal y pimienta, lechuga, un buen guacamole. Si no tenemos palta, tomate picadito con cebolla, espectacular igual.
Se
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