Budín de Pan con Caramelo Chico p/ Dos !
Si vivis sol@ y no te preparas nada rico porque siempre te sobra, te dejo esta receta de budín de pan para dos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bowl el pan desarmado. Yo lo pongo con cáscara, le da otra textura y no se desperdicia nada.
- 2
Agregar la leche tibia y mezclar. Yo en este caso lo hice con tenedor, se puede hacer con un mixer y queda como una pasta.
- 3
Agregar los huevos, unas cucharadas de azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla, la ralladura de un limón chico y mezclar bien.
- 4
OPCIONAL: Agregar las pasas de uvas previamente remojadas en coñac o algún licor (opcional) e integrar a la mezcla. También se puede hacer con chips de chocolate.
- 5
Poner azúcar en una cacerola y llevar a fuego mínimo hasta que se forme el caramelo. Volcar rápidamente en el molde e ir moviéndolo para que tome los bordes.
- 6
Cubrir el molde con papel aluminio y cocinar a baño maría en el horno previamente calentado a fuego mínimo por 40 minutos aproximadamente. Sacar el papel aluminio y cocinar 20 minutos más aproximadamente.
Pinchar con un palillo y si se siente durito está listo. El budín es un poco húmedo, por lo que es normal que no salga del todo seco.
- 7
Dejar enfriar a temperatura ambiente, refrigerar unas horas y desmoldar.
Se puede poner el molde 1 minuto arriba de la hornalla para que se ablande bien.
- 8
Servir solo, con dulce de leche o crema.
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