Pechuga con especias y vegetales. Tacos
Rana Negro @maritodesanblas
Pollo que se desmenuza con el tenedor y la cocción con los vegetales lo hace ideal para unos tacos o sanguchitos.
Pechuga con especias y vegetales. Tacos
Pollo que se desmenuza con el tenedor y la cocción con los vegetales lo hace ideal para unos tacos o sanguchitos.
Paso a paso
- 1
Sazonar la pechuga por 2 hs con aceite perfumado con ajo, sal, pimienta, curry, orégano, paprika, comino y ají molido.
- 2
Cortar de tamaños diferentes el repollo. Agregar la cebolla en tiras, verdeo en trozos medianos, morrón y el brócoli en trozos, aderezar con vinagre, sal, pimienta, semillas y curry unos 15 minutos antes de armar la bolsa para horno
- 3
Hacer un colchón de vegetales en la bolsa para horno, colocar la pechuga con el hueso hacia abajo y cubrir con el resto de vegetales, cerrar y pinchar tres o cuatro veces al lado del nudito. Horno por 2 hs
- 4
20'antes de sacar del horno preparar los tacos, 400 gs harina 000, 200 cc agua, 3 cucharadas de aceite 1 huevo sal y pimienta. Tomar la masa, dividir en 12 bollitos, estirar y cocinar en plancha caliente con rocío vegetal
- 5
Retirar la bolsa del horno, desmenuzar con el tenedor en una bandeja y mezclar con los vegetales, corregir condimentos a gusto y servir
- 6
Armado del taco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rana Negro le encantará ver cómo quedó.
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