Ριζότο με αποξηραμένα μανιτάρια, κάρυ και καρότο
Ριζότο με αποξηραμένα μανιτάρια, κάρυ και καρότο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το λάδι μας να ζεσταθεί. Μόλις κάψει ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα καρότα μέσα και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- 2
Στην συνέχεια σε ένα μπολ βάζουμε το νερό μας (βραστό) και τους κύβους και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ζωμός.
- 3
Πρόσθετουμε το ρύζι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε για περίπου ένα λεπτό. Έπειτα βάζουμε το κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί (περίπου 4 λεπτά δηλαδή).
- 4
Έπειτα με μια κουτάλα σιγά σιγά βάζουμε το ζωμό που φτιάξαμε και ανακατεύουμε συνεχώς. Κάθε φορά που το ρύζι πίνει τα υγρά του συμπληρώσουμε μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι. Στο τέλος και αφού το βγάλουμε από την φωτιά βάζουμε το βούτυρο για να "γυαλίσει". Και μπορούμε να ρίξουμε και παρμεζάνα από πάνω τριμμένη.
- 5
Καλή μας όρεξη.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ριζότο με αποξηραμένα μανιτάρια Ριζότο με αποξηραμένα μανιτάρια
Το συγκεκριμένο φαγητό μου αρέσει πολύ το χειμώνα για τα γήινα αρώματα που βγάζουν τα μανιτάρια. Θυμίζουν ξύλα που καίγονται στο τζάκι, και όταν το μαγειρεύω έρχεται στο μυαλό μου μία συγκεκριμένη στιγμή στη λίμνη Κερκίνη, Νοέμβρη μήνα να στέκομαι έξω και να πλημμυρίζει ο αέρας από αυτή τη μυρωδιά.
-
Ριζότο με μανιτάρια και καλαμπόκι Ριζότο με μανιτάρια και καλαμπόκι
#κυρίωςγεύμα #αλλαντικά #λαχανικά #ριζότο #Ημερολόγιο2024#20Ε #38Ε
-
Το πιο γρήγορο ριζότο με κασέρι και μανιτάρια Το πιο γρήγορο ριζότο με κασέρι και μανιτάρια
Διαβάζοντας την βασική συνταγή για ριζότο με βούτυρο, αποφάσισα να κάνω μια προσαρμογή και να την κάνω εύκολα προσβάσιμη σε όποιον λατρεύει το ριζότο με μανιτάρια και κασέρι!
-
Ριζότο με μανιτάρια Ριζότο με μανιτάρια
Η Ιταλική κουζίνα συνδυάζει με μαεστρία τα υλικά μετατρέποντας απλά πιάτα σε πραγματικά αριστουργήματα. Ήμουν πάντα λάτρης του ριζότο ωστόσο δεν τόλμησα μέχρι τώρα να το μαγειρέψω. Ιδού λοιπόν η πρώτη μου προσπάθεια με συνταγή του Άκη Πετρετζίκη προσαρμοσμένη στα δικα μου γούστα #κρασί
-
-
Ριζότο με μανιτάρια σε 15΄ λεπτά Ριζότο με μανιτάρια σε 15΄ λεπτά
Δες το βίντεο εδώ..... https://www.youtube.com/watch?v=q1bs9gKCwfo#2020
-
-
Ριζότο με μπέικον και μανιτάρια Ριζότο με μπέικον και μανιτάρια
Ενα εύκολο,γρήγορο και πεντανοστιμο πιάτο!
-
Ριζότο με μήλο, καρύδια και ροκφόρ Ριζότο με μήλο, καρύδια και ροκφόρ
#μήλοΤην διάβασα στο art table. και σκέφτηκα ότι πρέπει να την φτιάξω όταν τελειώσει η νηστεία, αμέσως μετά όμως διάβασα το challenge και σκέφτηκα να την μαγειρέψω του άντρα μου και αν του αρέσει να την ανεβάσω. Ενθουσιάστηκε και έτσι σας την παρουσιάζω
-
Ριζότο με λαχανικά Ριζότο με λαχανικά
Αυτό το Ριζότο κάνει ένα χυλωμα..μμμμ..θα ξετρελαθειτε!!
-
Ριζότο με γαρίδες και μανιτάρια Ριζότο με γαρίδες και μανιτάρια
Το ριζότο δεν είναι ένα απλά μαγειρεμένο γεύμα . Απαιτεί πραγματική ιεροτελεστία για να πετύχουμε αυτήν την τόσο ξεχωριστή υφή του. Υπέροχο πιάτο για γιορτινό τραπέζι και όχι μόνο . Μπορούμε να δημιουργήσουμε πολλούς και διάφορους γευστικούς συνδυασμούς. Βρείτε αυτόν που σας ταιριάζει.....
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια