Torta pere cioccolato e ricotta
Torta pere cioccolato e ricotta
Istruzioni per cucinare
- 1
Nella ciotola d'acciaio della planetaria rompere le uova (in alternativa usare le fruste elettriche o le fruste a mano).
- 2
Aggiungere lo zucchero.
- 3
Sbattere a velocità 9 fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 4
Aggiungere il burro fuso e sbattere per qualche minuto.
- 5
Aggiungere la ricotta e sbattere.
- 6
Aggiungere metà della farina setacciata con il lievito e sbattere per qualche minuto.
- 7
Aggiungere tutta la farina e sbattere.
- 8
Per ultimo aggiungere il latte e sbattere fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
- 9
Staccare la ciotola dalla planetatia e aggiungere le pere sbucciate e tagliate a tocchetti.
- 10
Mescolare con una spatola.
- 11
Aggiungere le gocce di cioccolato fondente e mescolare.
- 12
Versare l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180°(centottanta gradi) per 40 minuti circa.
- 13
Una volta sformato e raffreddato il dolce, cospargere di zucchero a velo.
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