મૂળાની છાલ ઉતારી મૂળા તથા પાન ધોઈ લેવા અને સમારી લેવા. કુકરમાં નાખી એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરી બે સીટી વગાડી બાફી લેવું.

હવે બફાઈ જાય એટલે મૂળા ભાજીને મુઠ્ઠી વડે દબાવી પાણી નિતારી લેવું.

કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકી રાઈ જીરું તતડાવો હિંગ નાખી ડુંગળી ગુલાબી રંગની સાંતળો.

હવે તેમાં લસણની પેસ્ટ સાંતળી મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરૂ પાઉડર નાખી શેકાઈ જાય એટલે મૂળા ભાજી ઉમેરો અને બે મિનિટ શેકો.

હવે તેમાં શેકેલો ચણાનો લોટ ઉમેરો અને ફરી ત્રણ ચાર મિનિટ શેકવું. ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દેવો. સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી સર્વ કરો