Tallarines a la puttanesca

Hoy os comparto esta receta inspirada en la salsa putanesca pero a mi manera. Quedó espectacular 😍😍😍Animaros a probarla y me contáis!!Feliz día ☺️#pasta #salsas #putanesca #realfood

Hoy ha tocado esto para mis chicos, que se lo curran con el deporte y necesitan reponer energías de forma rápida 👌. Yo he repetido un lomito de pescado en salsa que sobró y que hoy era lo adecuado para mí ( por cierto, seguía estando muy rico 😋)Recuerda que la salsa de tomate es otro "fondo de despensa"; procura tener siempre hecha para poder preparar platos de forma muy rápida 👍

#mirecetario Si hay una salsa que me encanta a la hora de mezclar con pasta, fundamentalmente con espaguetis, esta es la puttanesca. Y un poco picantita, si puede ser. Es una delicia, con la mezcla de tantos sabores. Si nunca la han probado, ahora es la ocasión. Eso sí, a mí de primera me costó que me entrara. ¡Pero ahora es mi favorita! Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/4tUKerMvwn4

Hoy os traigo un plato típico de sur de Italia, donde como siempre tenemos los ingredientes típicos del Mediterráneo como protagonistas. Esta vez con un toque picante, para dar carácter.Me tiene encantada su sabor y sencillez.

#WorldTourDelicioso plato italiano de pasta con salsa de tomate, anchoas y guindilla (que te deja un agradable frescor en la boca).Para hacer este plato hay que elegir un tipo de pasta rugosa, con surcos, espirales o ralladuras, para que con cada trozo que se lleve uno a la boca se lleve también una buena cantidad de esta deliciosa salsa

Parece que el nacimiento de éste plato se centra en Italia, en la zona de Nápoles.No se sabe con certeza, pero lo que si está claro que la traducción del nombre del plato es "Espaguetis al estilo de las prostitutas", según algunos cocineros dicen que al ser rápido de hacer las prostitutas lo cocinaban y comían entre cliente y cliente, otra versión cuenta que así lo preparaban en restaurantes de pasta en la Italia de los 50, los cuales en la planta alta alojaban casas de citas, siendo usado regularmente por camioneros, quienes podían degustar pasta en la parte de abajo del inmueble y culminar con el postre en la parte superior.También se dice que el tipo de pasta que se comía eran Macarrones, no obstante sea una pasta u otra es un plato riquísimo, rápido y fácil de preparar.

#platounico #foodie #comidareal #pasta

Sigo experimentando con las mezclas de especias que Ana Oliveres me trajo de Roma.Este fin de semana le tocó a la "puttanesca". Compré una bolsa de trottole, una pasta corta de sémola de trigo duro con forma de peonza, y que me pareció que combinaría bien con la salsa.Nos ha gustado mucho, la mezcla de especias (ya sabéis que es opcional, si no la encontráis podéis hacer la receta son ellas) le da un toque ligeramente picante, y el sabor de las aceitunas, las alcaparras y las anchoas combina perfectamente con el tomate, y rematamos el plato con lo que me quedaba del queso peccorino.

Los Tortiglioni son una de las muchas variedades de pasta, en un formato antiguo típico de Nápoles, que tiene forma de cilindro con estrías. La salsa alla puttanesca es clásica de la zona central de Italia que combina tomate, anchoas, aceitunas negras y perejil, que también suele llevar vino, alcaparras y otros productos, según dónde o quién la prepare. Se trata de conseguir una salsa espesa idónea para utilizar tanto con pasta corta, como con pasta larga.

#weekendreto #pasta

Un plato de pasta tradicional de Nápoles, aunque he preparado la versión que es más popular en la región de Lazio, que añade anchoas a la receta.

Esta pasta liga muy bien con salsa puttanesca que envuelve, por su forma quedan impregnadas de ella (esta vez no pongo cebolla)

La puttanesca es una salsa típica y popular de Italia, fácil de hacer y muy sabrosa. Con cualquier pasta larga queda bien, como los tallarines, en esta receta la he preparado con espaguetis. También he añadido por mi cuenta los champiñones y un poco de panceta, no es de la receta original pero le da buen sabor. Espero que os guste.

Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/-RbAzbuuLg8

Para amantes de la pasta. Un plato de pasta que lleva los ingredientes típicos del mediterráneo, aceite de oliva, ajos, , aceitunas, alcaparras, tomate y anchoas.

Una versión de la clásica puttanesca pero con sardinillas en aceite de oliva en lugar de anchoas. La receta la vi en un portal de internet y me llamó tanto la atención que, enseguida, la guardé para hacerla. Y la verdad es que ha merecido la pena. Buenísima!

Cuando era pequeña 👧🏻, me reía cada vez que en casa, mis padres preparaban esta receta..... ya me sentaba en la mesa con una sonrisa de oreja a oreja😆, porque con ese nombre, estaba convencida, de que la receta en sí misma, debía estar como poco prohibida o perseguida🚫. Así que durante un tiempo, mis padres decidieron llamarla: “la pasta de la risa”.... y daba exactamente igual, yo seguía riéndome de la misma forma.A pesar de ello, esta salsa es una de mis favoritas —y también, es una de las más populares de la cocina italiana—. Es fácil, rápida y todo un manjar si se utilizan ingredientes de buena calidad.

La vi en una película de Andrés Pajares (aunque os cueste creerlo)

Esta salsa tiene su origen en Italia, concretamente en Nápoles. Una de muchas teorías cuenta que fue creado en los años cincuenta por Sandro Petti, copropietario de Rancio Fellone, cuando cerca del cierre, un grupo de clientes pidieron comida. El caso, es que no tenían muchos ingredientes, pero aún así, los clientes insistieron. Así que con unos tomates, unas aceitunas negras, unas alcaparras hicieron esta salsa que a los comensales les gustó tanto que el propietario decidió agregarlo al menú como ''espagueti haya puttanesca'' que literal, daba a entender con cualquier basura o algo por el estilo.

Basada en la receta de Josevillalta520

Me he inspirado yo, era la primera vez que los hacía.

Picantones y muy, muy ricos.