முதலில் பீட்ரூட்டை தோல் சீவி தண்ணீரில் கழுவி சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

பிறகு வாணலியை வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு,கடலைப்பருப்பு, வரமிளகாய், வெங்காயம், கருவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

பிறகு அதில் உப்பு,சுடுதண்ணீர் சேர்த்து வேக விடவும்