Parmigiana di patate con prosciutto cotto e formaggio

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Mary83
Mary83 @mary83_cook
Torino Di Sangro (CH)

Un piatto sfizioso e particolare che può accompagnarci anche durante le feste natalizie. 🎄🥰
#cookpaditalia #incucinaconcookpad #calendariodicembre

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Ingredienti

1 ora circa
4 persone
  1. 730 grpatate
  2. q. b. sale e pepe
  3. 6 fetteemmentaler
  4. 250 grprosciutto cotto
  5. 1scamorza
  6. 30 grparmigiano reggiano grattugiato
  7. q. b. olio evo

Istruzioni per cucinare

1 ora circa
  1. 1

    Preparare gli ingredienti per la parmigiana.

  2. 2

    Lavate e sbucciate le patate, poi con una mandolina tagliate le patate (devono essere molto sottili). Tagliate anche l'emmentaler a quadratini piccoli e grattugiate la scamorza.

  3. 3

    Prendete una teglia da forno 20x30 cm, oliate bene. Adagiate il primo strato di patate, condite con un pizzico di sale e pepe, poi aggiungete alcuni pezzetti di emmentaler, un paio di fette di prosciutto cotto e un po' di scamorza grattugiata.

  4. 4

    Continuate ad alternare gli strati, avendo l'accortezza che l'ultimo strato sia poi completamente ricoperto da parmigiano reggiano grattugiato, emmentaler, scamorza e un filo d'olio evo.

  5. 5

    Cuocete la parmigiana di prosciutto cotto e formaggio a 200° per circa 30 minuti. Se non è ancora pronta fate come me, in forno ventilato per circa altri 10/15 minuti. La superficie deve dorarsi. Una volta pronta lasciate intiepidire e servite.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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Mary83
Mary83 @mary83_cook
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Torino Di Sangro (CH)

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