Assalamualaikum..Gulai cancang rebung adalah salah satu menu di rumah makan Padang yang sering dicari. Cancang artinya cincang, gulai cancang yaitu daging/tetelan sapi yang dicincang agak kecil, dimasak lama dengan santan dan bumbu rempah yang beragam.Di Sumatera Barat, gulai cancang tidak hanya dinikmati dengan nasi hangat, tetapi juga bisa dimakan bersama lontong (lontong gulai cancang). Biasanya lontong gulai cancang dicampur dengan gulai lain seperti lodeh buncis, sehingga kuah lontong menjadi tidak terlalu kental saat dinikmati. Gulai cancang bisa menjadi salah satu menu nikmat di saat lebaran. Meskipun bahan utamanya tetelan, berlemak, tapi dijamin gak bikin bosan. Barangkali karena kaya rempah dan dipadukan dengan rebung, lamak bana!Biasanya gulai cancang dimasak dlm waktu lama karena tetelan mesti empuk saat dimakan. Namun dengan bantuan presto, bisa lebih menghemat waktu memasak, dan jangan khawatir, tetap tidak mempengaruhi rasa. Tetelan ini sy beli lumayan murah, 500 gr 30 ribu, namun jika ingin menggunakan sandung lamur juga silahkan.Resep ini sy adaptasi dari Uni Cheche di kanal youtubenya Cheche Kitchen dengan beberapa modifikasi.Ternyata ada yang kelupaan, saya menambahkan bumbu kambing yang biasanya ada dijual di tempat yang giling bumbu. Klo di SumBar, biasa disebut pemasak kambing. Fotonya saya sertakan di bawah.Selamat mencoba ya..#KualiEmak#KampoengRamadan #PekanPosbarSayurLebaran#cookpadcommunity_sumbar

Ceritanya punya kerupuk kulit tapi pengennya dikasih kuah cincang

Sedang coba alternatif menu untuk teman ketupat #idulfitri. Gulai Cincang daging ini saya recook dari resep @eunice_euston, rasa rempahnya pas. Daftar bumbunya panjang tetapi pembuatannya sebenarnya simple. Simpan resep ini untuk #lebaran

Pertama kali masak gulai cincang pakai bumbu pemasak kambing.. Hmmm mantap jadinya.Masih ada stok daging berlemak di kulkas.Dan nyimpen resep gulai cincang punya mba Dien.Sebetulnya merasa kurang poll karena tidak punya daun kunyit.Tapi syukurlah gule cincang tanpa daun kunyit wanginya tetep bagai di warung Padang.Potongan cincang saya pun terlalu besar. Pisau di rumah tumpul semua karena lebih dari sebulan nunggu bapak tukang asah pisau nggak lewat-lewat.Sy membuat agak banyak dari resep mba Dien. Tapi akan saya tulis sesuai resep aslinya.Sedap dan sedep ini tuh😊😊#cookpadcommunity_bogor#pejuanggoldenbatikapron#jabodetabek_aadk#apaisikulkasmu#myeveryday_cookpad

Khas RM Padang, sesekali bolehlah makan yg begini, sekaligus sbg tanda wak urang Minang, harus tau resepnya.. 😁 😁Utk bumbu gulai boleh skip ya, sy pakai yg asli dari Padang, beli di kedai langganan yg jual bumbu masakan asli ranah Minang

Gulai Cincang adalah masakan khas Padang yang dimasak dengan kuah sedikit, berisi daging, tetelan atau sandung lamur yang dipotong kecil-kecil dengan citarasa lezat dan kaya akan rempah-rempah. Saya suka banget, karena ambil kuahnya sedikit aja sudah "nglawuhi" sepiring nasi hangat....

Paksu tetiba pengen gulai cincang dan dia pengen ngetes kemampuan masak istrinya sudah sampe level mana 😂😂😂Langsung cuss pesen bahan bahannya ke tukang sayur, langsung eksekusi. Ini pertama kali masak masakan padang begini, rasanya? Uenaaaaakkk banget 😍Cuss ke resep yaa..Masak ini sebenarnya sudah 2 minggu yang lalu tapi baru posting sekarang 😁

Minggu ke 41 Golden Apron The Next Level (resep 1 >>> 8 Maret 2021)Menu Padang emang selalu menggoda selera dan selalu menjadi menu favorit paksu. Dari pada beli cuma untuk sekali makan, mending bikin sendiri, dapet banyak. Pedasnya juga bisa disesuaikan dengan selera..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#gulaicincang#masakanpadang#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Selalu ada rasa yg menggoda dalam setiap masakan padang, gulai cincang ini Salah satunya, plus saya suka ada irisan daun kunyit spy rasanya daun kunyitny lbh menyengat, beda dgn gulai cincang yg lainnya. Krn dulu pernah bertetangga dgn rumah makan padang, disitu gulai cincangnya paling enak dari gulai cincang yg pernah sy coba dibeberapa rumah makan padang. Walaupun tetangga Tp ttp nya ga bisa minta resepnya🤣. Ini resep saya coba2 sendiri semua bumbu Dan rempah2 saya masukin semuanya, Alhamdulillah kata suami enak banget, bikin nambah sampai 3x🤪.

Duh sampe ga punya foto pocan nya 🙈. Jadi ini stlh mateng lsg saya packing buat dikirim ke mamah saya. Udah ga sempet lagi di foto2 buat disajikan wkwkwk. Tapi soal rasa yaa...endols bangeet. Syeneng dong bisa bikin gulai cincang sendiri, krn bisa sesuaiin pemakaian lemak2 di masakannya. Walaupun sebetulny kalau tdk pakai banyak lemak jadi ga bisa sama persis dg gulai cincang yg ada di RM. Padang. But isokeey laah....udah mirip bgt rasanya.Resep sy dpt dari mertua sepupu saya, gulai cincang beliau selalu hadir kalau sdg kumpul keluarga besar. Dan krn semenjak pandemi keluarga besar kami belum pernah kumpul2 lagi, jadi kangen beraat dong pastinya.

Saya orang sunda yg suka bgt sama nasi padang klo mudik ke tanah air yg pertama dituju itu RM padang🤗😋😋,,kali ini mungpung nemu daun kunyit dari supermarket indo,pengen bikin gulai cincang (klo ga pakai daun kunyit ga mendang wanginya), Alhamdullilah jadinya..enakkk mantappp❤..apalagi klo dibikin pedas,,ini sy bikin yg ga pedes biar anak2 makan jg😊Diresep sy banyak pakai bumbu2 bubuk karna didapur adanya itu.#berburucelemekemas#resolusi2019