Λαχανοσαρμάδες
Αγαπημένη γεύση των παιδικών μου χρόνων. Η συνταγή είναι της μητέρας μου.
Λαχανοσαρμάδες
Αγαπημένη γεύση των παιδικών μου χρόνων. Η συνταγή είναι της μητέρας μου.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε, κόβουμε το λάχανο στη μέση, και αφαιρούμε το κοτσάνι του σε βάθος.
- 2
Ζεματίζουμε το λάχανο στην κατσαρόλα και ξεχωρίζουμε τα φύλλα του.
- 3
Κόβουμε το κρεμμύδι σύβραση (σε τετραγωνάκια), ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και πλένουμε το ρύζι. Τα προσθέτουμε στον κιμά μαζί με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο κι ζυμώνουμε.
- 4
Πλάθουμε τους λαχανοσαρμάδες και τους τοποθετούμε στη χύτρα, στο πάτο της οποίας έχουμε στρώσει φύλλα λάχανου (τα κομμάτια του λάχανου που δεν μπορούν να τυλιχτούν).
- 5
Σκεπάζουμε τους λαχανοσαρμάδες με ένα πιάτο, γεμίζουμε τη χύτρα με νερό, και τη σκεπάζουμε με το καπάκι της.
- 6
Μέχρι να αρχίσει να βράζει το νερό, μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά (πχ στο 9), και μετά, τη χαμηλώνουμε σε μέτρια (πχ στο 6). Μαγειρεύουμε περίπου για μία ώρα.
- 7
Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο και το προσθέτουμε στη χύτρα. Οι λαχανοσαρμάδες μας είναι έτοιμοι!
Συνδεδεμένες Συνταγές
Παρόμοιες συνταγές
-
Λαχανοντολμάδες Λαχανοντολμάδες
Συνταγή της μητέρας μου. Από τις αγαπημένες παιδικές μου γεύσεις.
-
Λαχανοντολμάδες Λαχανοντολμάδες
Είναι μια σπιτική συνταγή της μητέρας μου και την μαγειρεύω για την οικογένεια μου
-
Λαχανοσαρμάδες Λαχανοσαρμάδες
Οι σαρμαδες αυτοι γινονται πολυ αφρατοι γιατι δε βαζω πολύ ρύζιΛίγα μυστικά ακόμαΑν θελουμε, αντι για απλό αυγολεμονο, μπορουμε να δεσουμε το ζουμι με λιγο βουτυρο και αλευρι, και οταν κρυωσει να προσθεσουμε ενα κροκο και χυμό λεμονιού
-
Λαχανοντολμάδες με ξινολάχανο από την Θράκη Λαχανοντολμάδες με ξινολάχανο από την Θράκη
Παραδοσιακή συνταγή θρακιώτικη και αξεπέραστη. Είναι η πιο αγαπημένη από όλες και εκτός από την απίστευτη νοστιμιά, προσφέρει πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό. Το ξινολάχανο δεν έχει ξύδι γιατί δεν είναι τουρσί. Είναι φτιαγμένο με νερό και αλάτι σε πλαστικό δοχείο για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα κάποιων μηνών. #Ημερολόγιο2025
-
Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο
Είναι από τα πιάτα που μυρίζουν Ελλάδα και σπίτι (ΟΚ, και κάνουν και το σπίτι να μυρίζει, αλλά ας το προσπεράσουμε). Κι, όπως σε όλα τα κλασικά αυτά πιάτα, είναι οι λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά. Για μένα μια λεπτομέρεια με ιδιαίτερη σημασία είναι ο τρόπος με τον οποίον φτιάχνεται το αυγολέμονο –από τότε που μου τον έδειξε η μητέρα μου δεν τον αλλάζω με τίποτα. #Βιβλίο #TeamTreesTakis
-
Λαχανοντολμάδες, Σαρμάδες, Γιαπράκια αυγολέμονο & κρέμα λεμονιού! Λαχανοντολμάδες, Σαρμάδες, Γιαπράκια αυγολέμονο & κρέμα λεμονιού!
Κλασική αγαπημένη συνταγή σε όλη την Ελλάδα! Προφανώς οι λέξεις είναι τούρκικες, λόγο των 4 αιώνων υπό την κατοχή των,όμως να αναφέρω πώς ντολμά= γεμιστό, ενώ σαρμά= τυλιχτό,γιαπρακ= φύλλο! Άρα πιο ακριβέστερη ονομασία ίσως να είναι η βόρειοελλαδίτικη σαρμαδακια γεμιστά και εννοούν με κιμά= κοπτον κρέας, ή μάνα μου τα έλεγε Γιαπράκια!!! Σίγουρα απαντάται από Θράκη - Μακεδονία - Ήπειρο - Θεσσαλία - Νησιά Β. Αιγαίου, και κυρίως στην αγαπημένη Ιωνία - Μ. Ασία!
-
Λαχανοντολμάδες! Λαχανοντολμάδες!
Ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά!! #ΗρθαΓιαΝαΜεινω
-
Σαν λαχανοντολμάδες!!! Σαν λαχανοντολμάδες!!!
Η συνταγή δεν ειναι δικιά μου την είχα δει κάποια στιγμή στην τηλεόραση και από τότε έγινε αγαπημένη!!!
-
Λαχανοντολμάδες με κιμά Λαχανοντολμάδες με κιμά
Συνταγή της γιαγιάς Κατίνας. Την παραθέτω αυτούσια, οπότε εδώ δεν έχουμε γραμμάρια, μόνο φλιτζάνια, εκτός του κιμά. Είναι λακωνική και περιεκτική, οπότε θα έλεγα ότι απευθύνεται σε άτομα με κάποια μαγειρική εμπειρία. Η γιαγιά δεν έφτιαχνε ποτέ αυγολέμονο μ' αυτούς τους ντολμάδες.
-
-
-
Λαχανοντολμάδες απλοί και νόστιμοι Λαχανοντολμάδες απλοί και νόστιμοι
Γρήγοροι λαχανοντολμάδες πολύ νόστιμοι με λίγα υλικά!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια