Sơri Ngâm Đường Phèn
Vườn nhà mình có trồng 1 gốc cây sơri sai quả ạ.
Mọi người vẫn thường nghĩ cam, quýt… là loại trái cây chứa nhiều vitamin C. Ít ai biết rằng, loại trái nhỏ bé như sơ ri lại có lượng vitamin C cao gấp 20 - 40 lần cam quýt. Ngoài vitamin C, quả sơ ri còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác, rất tốt cho cơ thể. Nếu đã ngán ăn sơ ri chấm muối ớt, mình có thể ngâm sơ ri đường phèn để uống và ăn quả ngâm nha 😘
Sơ ri ngâm đường phèn có vị chua và ngọt thanh xen kẽ, hơi nồng. Khi ăn có thể múc riêng nước ngâm sơ ri đường phèn, thêm đá và uống như một loại nước trái cây. Hoặc múc quả sơ ri đã ướp trộn thêm các loại gia vị và ăn, hoặc đơn giản là chấm muối ớt. Vị chua thanh ngọt ngọt kèm thêm hương rượu sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán á 🥰
Sơri Ngâm Đường Phèn
Vườn nhà mình có trồng 1 gốc cây sơri sai quả ạ.
Mọi người vẫn thường nghĩ cam, quýt… là loại trái cây chứa nhiều vitamin C. Ít ai biết rằng, loại trái nhỏ bé như sơ ri lại có lượng vitamin C cao gấp 20 - 40 lần cam quýt. Ngoài vitamin C, quả sơ ri còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác, rất tốt cho cơ thể. Nếu đã ngán ăn sơ ri chấm muối ớt, mình có thể ngâm sơ ri đường phèn để uống và ăn quả ngâm nha 😘
Sơ ri ngâm đường phèn có vị chua và ngọt thanh xen kẽ, hơi nồng. Khi ăn có thể múc riêng nước ngâm sơ ri đường phèn, thêm đá và uống như một loại nước trái cây. Hoặc múc quả sơ ri đã ướp trộn thêm các loại gia vị và ăn, hoặc đơn giản là chấm muối ớt. Vị chua thanh ngọt ngọt kèm thêm hương rượu sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán á 🥰
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế:
- Rửa sạch quả sơ ri, nhặt bỏ cuống và các quả bị hư hỏng. Sau khi rửa sạch thì để ráo nước.
- Đường phèn giã mịn để ngâm cho dễ tan.
- 2
Cách ngâm sơ ri đường phèn:
- Chuẩn bị 1 bình thủy tinh (hoặc hộp nhựa). Cho quả sơ ri và đường phèn vào lọ theo công thức một lớp sơ ri, một lớp đường phèn xen kẽ cho đến khi hết đường phèn và sơ ri. Sau đó đậy kín nắp và để ngâm. - 3
Sau khi ngâm khoảng một tuần, quả sơ ri sẽ chuyển sang màu vàng úa. Lúc này, thỉnh thoảng nên mở nắp lọ để hơi bay ra, tránh bị nén hơi. Nếu có xuất hiện lớp váng trắng đục, dùng muôi múc lớp váng này bỏ đi.
- Sau khoảng hai tuần ngâm, quả sơ ri bắt đầu có mùi nồng, có hương thơm của rượu do được lên men. Lúc này, mình đã có thể thưởng thức sơ ri ngâm đường phèn nha.
- 4
Nhà Măng toàn ngâm 3 tháng trở lên mới uống ạ. Vị chua ngọt và nồng hơi men. Thêm đá mát lạnh uống giải khát tuyệt vời luôn nha 😘
Cách làm mẹ Măng mượn nguồn từ internet nhe bà con 😘
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Đào ngâm đường phèn Đào ngâm đường phèn
Đào ngâm đường phèn là món nước hoa quả được ưa thích hiện nay. Đào ngâm có vị ngọt thanh mát của đường phèn và độ giòn, thơm của những miếng đào tươi. Đào ngâm còn dùng để pha chế trà đào cam sả rất ngon.
-
Quýt ngâm đường phèn Quýt ngâm đường phèn
Quýt ngâm đường phèn vừa làm thức uống giải khát vừa ngăn ngừa cảm, ho khi trở trời, các bạn cùng thử nhé!
-
Lê chưng đường phèn trị ho cho mẹ bầu và bé Lê chưng đường phèn trị ho cho mẹ bầu và bé
Mẹ bầu thường hạn chế dùng thuốc trong quá trình mang bầu, nên đôi khi bị ho thường cố chịu cho qua cơn bệnh, ko dám uống thuốc sợ ảnh hưởng đến thai nhi. Theo Đông y, lê là loại quả có tính mát, vị ngọt hơi chua, giúp bà bầu hạ áp, thanh nhiệt, lợi tiểu, thanh tâm nhuận phổi, trị ho, tiêu đờm, giải khát. Chính vì vậy, các món ăn từ lê như món lê hấp đường phèn có tác dụng chữa bệnh, trị ho rất hiệu quả cho các mẹ và bé.
-
Trái Vải Ngâm Đường Phèn Trái Vải Ngâm Đường Phèn
Vải đang vào mùa, làm trái vải ngâm đường phèn làm nước giải khát hoặc để ăn kèm với chè khúc bạch. Trái vải giòn thấm đường ngọt thanh mát lạnh....#vaobepvuive
-
Mận ngâm đường phèn Mận ngâm đường phèn
#traingonvaomua#GlobalApron2024Đang mùa mận, nay em làm món “Mận ngâm đường phèn”, món này có thể ăn trực tiếp, dùng với đá lạnh hoặc pha với soda để giải khát cho mùa hè nắng nóng này
-
Quýt chưng đường phèn Quýt chưng đường phèn
Giao mùa rồi em làm quýt nấu đường phèn để dành khi nào chớm đau họng ho ho là dùng.
-
Đào Ngâm Đường Phèn Đào Ngâm Đường Phèn
Đào ruột vàng ngâm đường mình tách nửa trái nguyên cắn miếng bự vầy mới đã cả nhà ơi. Làm trà đào, bánh crepe, flan ăn mát lạnh và giòn vừa phải, ko nát không bị chua non. Tha hồ ăn đào ngâm, pha trà đào mà không cần mua luôn!* Muốn tách được 2 nửa nguyên, bạn phải chọn toàn bộ là đào vừa chín tới, mềm quá xoay bị nát, cứng quá xoay không được, phải tách miếng múi cau thông thường. -
Vải Ngâm Đường (cách 1) Vải Ngâm Đường (cách 1)
#venhadiconTrái vải được xem là một “nhà máy” sản xuất ra các loại vitamin. Ngoài vitamin C, vitamin E, vitamin K..., thịt trái vải còn chứa nhiều vitamin B6. Chỉ cần khoảng 5 trái vải là cơ thể bạn được cung cấp khoảng 10% hàm lượng vitamin B6 cần thiết cho mỗi ngày. Vitamin B6 tham gia vào một số tiến trình của cơ thể như tiêu hóa, phân hủy thức ăn, tham gia vào quá trình tạo hồng cầu và giúp cơ thể chống viêm.Nhờ giàu hợp chất flavonoid, trái vải còn có tác dụng như một chất giảm đau do có khả năng chặn đứng quá trình viêm cũng như ngăn chặn sự tổn hại các mô trong cơ thể.
-
Quả sơ ri ép Quả sơ ri ép
#bepvangQuả sơ ri nhiều vitamin C, những quả xanh mình thích chấm với muối ớt tươi giã, quả nào chín mình lựa riêng ra và ép để làm sinh tố giải khát.
-
Hột mít ngào đường phèn Hột mít ngào đường phèn
Hè về kèm theo mùa mít tới rồi :3 hạt mít rất thơm nhưng lại nhạt. Mình đem đi ngào với đường phèn vì tính mát, ngọt thanh, thích hợp với những bạn sợ béo, đường huyết cao nhưng thèm ngọt.
-
Sấu chín dầm đường phèn Sấu chín dầm đường phèn
Cũng giống mận thì nhà mình có cây sấu to ơi là to, cây sấu là kỷ niệm của Thầy vì đó là một trong những cây ăn quả mà ông trồng để lại cho con, cháu, khi ông ra đi vĩnh viễn thì sấu chưa có quả vậy mà năm nay là vụ thứ 3 nó cho trái, con cháu được hưởng quả để ăn và cây là bóng mát cho sân nhà.
-
Quất (tắc) ngâm đường phèn Quất (tắc) ngâm đường phèn
Chua chua, ngọt ngọt, hơi vị he của vỏ quất, rất ngon.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận