Έχετε ώριμες ντομάτες και αυγά; Χοιρινό παστό σπιτικό η αγορασμένο; Φτιάξετε αυτό το φαγητό της ώρας! Τσακ μπαμ και έτοιμο!Η γονείς μου ήταν από την Σπάρτη και η μάνα μου είχε πάντα σπιτικό χοιρινό παστό στο ψυγείο και μαγείρευε αυτό το πιάτο πάντα!Καλή σας όρεξη!

Έχετε βάλει το παστό στο βάζο μα το ελαιόλαδο για να το συντηρήσετε. Τι κάνετε μόλις φαγωθεί όλο το παστό με το λάδι που απέμεινε ; Πατάτες τηγανιτές !!!#χρυσόπιρούνι

Το παστό κρέας είναι μια μανιάτικη συνταγή από καλής ποιότητας χοιρινού μαριναρισμενο και καπνισμενο σε μπαχαρικά. Δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στα ζυμαρικά, τις πίτσες και σαν απλός μεζές. #μακαρονάδα

Η συνταγή έχει γίνει για τον άντρα μου που έχει ξενιτευτεί από την πατρίδα του την Τρίπολη και είναι λάτρης του ράμεν με τα κρέατα του αγαπημένου μας Δαγρε.Η συνταγή, αν και με μικρές παραλλαγές ελλείψει υλικών, είναι του Ιωάννη Καγιά.

Χρόνια τώρα φτιάχνω σαρδέλλες ή γαύρο παστό στο σπίτι. Τώρα το χειμώνα τις τρώμε με τα όσπρια και τα χόρτα και το καλοκαίρι είναι εκπληκτικό μεζεδάκι για ούζο ή τσικουδιά. Τη συνταγή την έμαθα από ένα συνάδελφο που μας τις έφερε κέρασμα στη γιορτή του.

Με την 25η Μαρτίου να πλησιάζει και όλοι να σκεφτόμαστε "επιτέλους μπακαλιάρος σκορδαλιά!!" ,είμαι εδώ για να σου προτείνω μια διαφορετική πρόταση του αγαπημένου μας ψαριού.Γευστικό, υγιεινό, αυτό το φαγητό θα σε ξετρελάνει με την απίστευτη νοστιμιά του!!Ο μπακαλιάρος παντρεύεται αρμονικά με τα ρεβίθια και το αποτέλεσμα είναι απλά ονειρεμένο!!Προτιμώ μπακαλιάρο παστό που θα τον ξαρμυρίσω εγώ και είναι κλάσεις ανώτερος και όχι τον κατεψυγμένο.#Πέμπτη#ψάρι#μπακαλιάρος#ρεβίθια#25Μαρτίου#Ημερολόγιο2025

Επιτέλους βρήκα χρόνο να τον κάνω κι έτσι γλίτωσα την μουρμούρα,θέλω και θέλω...Η κοινή μας αντζούγια έγινε τέλειο ορεκτικό για να συνοδεύει τα όσπρια κυρίως και τα λαδερά γενικώς.Αλλά κι ένα τσίπουρο ή ουζάκι!Όταν τον αντίκρισα, ρώτησα τον «ψαρά». Τι ψάρι είναι; Έτσι μεγάλο που το είδα. Γαύρος μου λέει. Γαύρος Παριανός. Αλιεύεται στην Πάρο και είναι καταπληκτικός!Μου τον φιλετάρισε και τον έκανα παστό. Βγήκε τέλειος! #Τετάρτη.

#οικονομικόΤην συνταγή αυτή την ευηβρε ο άντρας μου, ο οποίος είναι γάλλος και φτιάχνει παρεπιπτόντως την πιο νόστιμη φασολάδα που έχω φάει !!!!!!!

Η συνταγή αυτή είναι μια παραλλαγή του Μπακαλιάρου Μπουρδέτο που φτιάχνουνε στην Κέρκυρα. Νόστιμη και εύκολη για όσους αγαπούν τον παστό μπακαλιάρο αλλά αντιπαθούν το τηγάνισμα.Λίγα μυστικά ακόμαΚαλό θα ήταν από τη στιγμή που θα ρίξουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου να μην ανακατεύουμε με κουτάλα το φαγητό γιατί το ψάρι διαλύεται εύκολα, απλώς κουνάμε την κατσαρόλα. Στην Κερκυραϊκή συνταγή αντί για κρεμμύδια και καρότα βάζουν πράσα χοντροκομμένα (για όσους τα προτιμούν).

Ποιος είπε ότι την 25η Μαρτίου ο μπακαλιάρος πρέπει να είναι μόνο τηγανητός με σκορδαλιά; Γίνεται υπέροχο φαγητό με σπανάκι και πλούσια σαλτσούλα. Είναι ένα φαγητό που το έφτιαχνε η μαμά μου με άγρια χόρτα και ήταν φανταστικό. Εγώ το έκανα με σπανάκι και μυρωδικά και έγινε πεντανόστιμο. Μπορούμε να βάλουμε μαζί και άλλα χόρτα όπως λάπατα, σέσκουλα και καυκαλίθρες. #25η

Μια εύκολη συνταγή χορταστικό και οικονομική με μια σαλάτα και λίγο ψωμί, τυρί και έναποτήρι κρασί. #οικονομικό #οικογένεια

Για μπεκριδες και όχι μόνο, τέλειο με σκορδοψωμο, ρυζακι, πατατούλες η και πουρέ και εννοείται με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. #2020 #κρασί #μεζες #κρέας