Ταλιατέλες αλά κρεμ με παστό χοιρινό

Ειρήνη Φ.
Ειρήνη Φ. @erifili89

Το παστό κρέας είναι μια μανιάτικη συνταγή από καλής ποιότητας χοιρινού μαριναρισμενο και καπνισμενο σε μπαχαρικά. Δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στα ζυμαρικά, τις πίτσες και σαν απλός μεζές. #μακαρονάδα

Ταλιατέλες αλά κρεμ με παστό χοιρινό

8 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Το παστό κρέας είναι μια μανιάτικη συνταγή από καλής ποιότητας χοιρινού μαριναρισμενο και καπνισμενο σε μπαχαρικά. Δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στα ζυμαρικά, τις πίτσες και σαν απλός μεζές. #μακαρονάδα

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

30 λεπτα
4 μερίδες
  1. 1 πακέτοταλιατέλες
  2. 2 κομμάτιαπαστό κρέας
  3. 1 σκελίδασκόρδο
  4. 2 κ.σ.ελαιόλαδο
  5. Λίγοτριμμένο πιπέρι
  6. Λίγοκόλιανδρο
  7. 1 κ.γ.ξερό βασιλικό
  8. 1 κ.γ.ξερό θυμάρι
  9. 400 mlκρέμα γάλακτος
  10. 200 γρ.ξερή μυζήθρα ή κεφαλοτύρι
  11. Αλάτι (μόνο για τις ταλιατέλες)

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτα
  1. 1

    Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε μια σκελίδα σκόρδο ολόκληρη, το θυμάρι και το βασιλικό

  2. 2

    Κόβουμε το παστό σε κομματάκια μικρά και προσθέτουμε στο τηγάνι να το σωτάρουμε για 2 λεπτά.

  3. 3

    Στο μεταξύ σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τις ταλιατελες. (Δε τις θέλουμε παραβρασμενες.)

  4. 4

    Στο τηγάνι μας ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο πιπέρι με τον κόλιανδρο. Αφήνουμε λίγο να δέσει και αποσύρουμε από τη φωτιά.

  5. 5

    Τέλος αφού σουρωσουμε τις ταλιατελες τις βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα και ρίχνουμε την σάλτσα αλά κρεμ ανακατεύοντας απαλά να ομογενοποιηθούν. Πασπαλίζουμε στο κάθε πιάτο μας τριμμένη μυζηθρα και είναι έτοιμο! Καλή απόλαυση!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Ειρήνη Φ.
στις

Παρόμοιες συνταγές