Arroz meloso y caldoso marinero con almejas en salsa verde
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Receta original para arroces no pesados y ligeros en temporada de fiestas de Navidad u otras. Es un delicioso plato fácil y ligero y sobre todo muy gustoso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiaremos las almejas, y en sartén aparte con una cucharada de aceite, picada, sal. Saltearemos las almejas con un poco de ajo picado y perejil. Añadiéndole un vaso de vino blanco.
- 2
En la olla aparte pondremos el caldo de pescado con laurel, un diente de ajo y media cebolla a cocer para añadir el arroz. Una vez que empiece el hervor añadimos el arroz. 12 minutos.
- 3
A 5 minutos del final añadiremos el fondo de la picada con las almejas para darle el gusto al arroz y la contundencia de sabor de las almejas al caldo. Os quedara un plato de arroz buenísimo y nada pesado. Muy ligero y fresco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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