Calabacitas con elote
MarceCamberos @cookmcd2602
Disfruto mucho comer verduras y vegetales, además de ser sano, son un buen acompañamiento con carne asada, pechuga o bien guisadas con carne de puerco.
Calabacitas con elote
Disfruto mucho comer verduras y vegetales, además de ser sano, son un buen acompañamiento con carne asada, pechuga o bien guisadas con carne de puerco.
Paso a paso
- 1
Se cortan las calabazas y la cebolla en cubitos.
- 2
Se pone un poco de aceite en una cacerola y se vacía la cebolla a que se fría un poco, agregamos las, calabazas.
- 3
Se licúa el jitomate con un trocito de cebolla, y ajo, se vacía a la cacerola, se agrega la rama de epazote, el elote y se deja cocinar unos 10 minutos y se sazona con sal o consomé y pimienta, se deja a fuego bajo alrededor de 15 minutos.
- 4
Cuando estén suaves pero firmes las calabacitas se retiran y se pueden servir así, o con crema.
- 5
Como opcional, en ocasiones le agrego salchichas rebanas y lo dejo como plato fuerte. Otra variante es agregar rajas de chile poblano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MarceCamberos le encantará ver cómo quedó.
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Soy una gran aficionada a la cocina, de todo tipo, me gusta prepararles a mis hijos sus platillos favoritos y que los disfruten al máximo.También quiero aprender de ustedes.
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