ফুলকপির ফুলগুলো ছোট করে কেটে লবণ মেশানো গরম জলে আধা সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখুন। কাঁচালন্কা কুচিয়ে রাখুন।

বেসনে লবণ হলুদ লাল লন্কা গুড়ো মিশিয়ে নিন। সেদ্ধ ফুলকপির টুকরো গুলো বেসনের মিশ্রনে মাখিয়ে নিন।

কড়াইতে তেল গরম করে ফুলকপি গুলো ভেজে তুলুন।