Huevos en nido con setas

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España

Aprovechando los moldes naturales de jamón dulce de las brochetas, también los podemos hacer servir para hacer este delicioso plato, acompañado de setas a la crema de color naranja.

Huevos en nido con setas

Aprovechando los moldes naturales de jamón dulce de las brochetas, también los podemos hacer servir para hacer este delicioso plato, acompañado de setas a la crema de color naranja.

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Ingredientes

30 min
1 ración
  1. 2 rodajasvacías de la forma
  2. 2huevos
  3. 30 gcebolla
  4. 15 gajo laminado
  5. 10 clbatido de soja
  6. 10 clzumo de naranja y zanahoria

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Hacemos los huevos en nido con las bases en forma previamente cocidas vuelta y vuelta, las llenamos con un huevo crudo, añadimos más aceite vegetal de los 15 o 20 cl de cocción primera. Cocemos el huevo tirando con una cucharita el aceite caliente por encima.

  2. 2

    Hacemos un sofrito de cebolla a trozos ajos laminados, setas a trocitos, añadimos el batido y el zumo, lo dejamos reducir un poco cociendo para que quede está salsa naranja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España
Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.
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