Gazpacho vegano

Lic. Marisol Pinto
Lic. Marisol Pinto @sol_nutri

Mi hermana es veggie y esta semana estamos de vacaciones juntas así que aprovecho para subir recetas vegetarianas y/o veganas. La receta es súper fácil y rápida, te resolves un almuerzo de verano en 15 minutos

Gazpacho vegano

Mi hermana es veggie y esta semana estamos de vacaciones juntas así que aprovecho para subir recetas vegetarianas y/o veganas. La receta es súper fácil y rápida, te resolves un almuerzo de verano en 15 minutos

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Ingredientes

15 min
2 porciones
  1. 2tomates medianos
  2. 1 dienteajo
  3. 1/2pepino
  4. 1/2pimiento rojo
  5. Albahaca (algunas hojitas)
  6. 1/2cebolla morada
  7. 2 cucharadasaceite de oliva
  8. Pimienta a gusto
  9. Sal a gusto

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Lavar y cortar todos los vegetales. Ponerlos en un recipiente para mixear junto con los condimentos

  2. 2

    Mixear hasta que tome la consistencia de una "sopa crema".

  3. 3

    Tip: Para mejor textura, pasar la preparación por un colador como este 👇

  4. 4

    Servir. Lo podes acompañar con lo que más te guste. Yo le sumé una papa aplastada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lic. Marisol Pinto
Soy Sol, nutricionista. Amo comer rico y saludable. Siguiendo con esta idea les comparto recetas para que vean que comer sano no es para nada aburrido y que las dietas no funcionan!Tips, turnos y amor en mi instagram @lic.marisolpinto ❤
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