Sedap, mudah...sesuai utk mak2 kerja n balik kene masak

Masak lebih.. Esok pg panaskan n mkn dgn roti canai Frozen.. Perghhh.. Ini cara arwah mak saya masak yer.. Org lain sy x pasti..

Kesedapan kari terletak pd rempahnya.. Dan wajib ditumis hingga rempah garing & pecah minyak. Kuah sedang² tidak ceroi atau terlalu pekat. Baru lh sdp smpai menambah nasi 😋

Sebagai orang utara, gulai dengan family akak berpisah tiada..Akak ingat lagi mula-mula belajar menggulai ikan daripada emak masa umur akak 11 tahun. Mula-mula terkial-kial jugak sebab tak biasa kan.Bila dah pandai , boleh masak gulai sambil pejam mata jer, tugas menggulai akak yang take over.. hihi.Lepas kahwin suami pulak memang penggemar kari/gulai. Maka sentiasalah menu gulai ni menjadi hidangan keluarga akak. Selalunya gulai ikan lah yang menjadi pilihan.

Saya ada try resepi roti canai dr cookpad ni tapi mcm belum betul betul menjadi. kena cuba lagi tapi untuk makan roti canai tu, saya #ChooseToCook #PilihUntukMasak kari ikan mamak style. Cuma resepi ni ialah saya buat sempoi version. Barang sangat asas sahaja. Jom

Hasil cookwalking kat Cookpad hari.Terberkenan dengan resepi gulai kari ikan @AinMemasakNo1.So jadilah menu hari ni.

Selalu sangat enterframe kari ikan jenahak ni.Tapi kali ni akak cuba resepi tradisi cookpader @dapoq_cikrose21.Ada sedikit kelainan daripada kebiasaan sebab tumis cili kisar dulu sebelum masukkan serbuk kari.Rasanya??Ofkoslah sedap 😋 😋

Bila beli ikan siakap mesti fikir nak masak masam manis, 3 rasa atau stim lemon serai...hurmm...😅Inilah yang Yani fikir selalu.Semalam rasa nak cuba sesuatu yang lain. Jadi Yani google lah resipi Siakap. Banyak pilihan selain yang Yani fikir awal tadi tu. Jadi Yani pun pilih untuk cuba masak Kari Ikan Siakap.Jom lihat cara-caranya.

Bila jiran sebelah rumah bagi ikan ni. Besar yakamat. Potong beberapa bahagian. Boleh 4 kali masak ni. Pack asing2 4 bekas. Nak masak ambil satu. Letak 2 potong setiap bekas. Tang kepala ni kita masak dulu. Bila dapat kepala ikan memang saya pilih masak dulu lh. Part paling sedap bibir2 ikan dan mata ikan. Awal2 saya korek dulu takut kena kebas dek orang lain :) . Kali ni kita masak kari lah dulu.#NewYearNewMenu

Cukup 3 minggu hana main masak² di parking kereta.Anak² pun dah boleh terima masakan tanpa goreng, lagi² ayam goreng dan ikan goreng...Sabar ye anak²

Negara/Negeri/Daerah/Kawasan PAD :Kepala ikan Mayung ni mertua ummi yg bagi.Tengok kepala ikan mayung besar sangat mesti sedap dibuat kari. Ummi pun laju jer kelentung kelentang buat masak kari ala mamak. Sebut kata mamak ni sinonim sangatlah dengan Penang (pulau pinang) kan.Lama tak pekena kari kepala ikan mamak penang, meh kita buat sendiri je dirumah. Sambil makan imaging lah sedang makan di restaurant mamak🤭😀