Curry de poroto
_.yrdús._ @yrduus
Una receta sencillísima pero con mucha magia. ♡
Es vegana, vegetariana, apta celíacos y buena para la diabetes. Es deliciosa, nutritiva, alta en proteínas y energía y perfecta para cualquier persona que le guste.
En las fotos del resultado se ve que le agregué un huevo revuelto, pero fue un capricho nada más; no es parte de la receta, aunque pueden probarlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir los porotos.
- 2
Cortar irregularmente la verdura.
- 3
A media cocción de los porotos, agregamos la verdura a la olla y esparcimos para que no quede una montaña, pero sin revolver.
- 4
Agregamos una buena cantidad de laurel seco, molido, o unas hojas frescas y dejamos cocinar tapado.
- 5
Cuando los porotos están listos, retiramos de la hornalla sin apagarla y condimentamos.
- 6
Revolvemos y sumamos un vaso de agua antes de devolver al fuego, bajito.
- 7
Cocinamos revolviendo ocasionalmente hasta que se evapore parte del líquido y quede como una salsa.
- 8
Servir sobre arroz o papa hervida.
Usar la legumbre, verduras y condimentos que más nos gusten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A _.yrdús._ le encantará ver cómo quedó.
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De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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