Pâine crocantă cu miez pufos
Instrucțiuni de gătit
- 1
Începem prin a cerne făina într-un vas încăpător și las-o la temperature camerei 20-30 de minute. După care adăugăm și sarea.
- 2
Ia un bol mic și pune în el drojdia bine sfărâmată. Adaugă zahărul și amestecă bine cele două ingrediente, punand peste ele aproximativ 50 ml apă caldă. Lasă bolul cu maia deoparte până când aceasta se activează și își dublează volumul. Se vor forma mici bule de aer la suprafață atunci când maiaua este bine activată.
- 3
Creează puțin loc la mijlocul făinii și pune acolo maiaua de drojdie. Cu o spatulă, amestecă făina cu maiaua, turnând și apa caldă, treptat. Apoi după ce se îngroașă se frământă bine cu mâna
- 4
La final se toarnă peste aluat și puțin ulei de măsline și se mai frământă puțin
- 5
Aluatul se transfera într-un alt bol uns cu puțin ulei și se lasă la creacut pentru aproximativ o ora sau până își dublează volumul, acoperit cu un prosopel
- 6
Transferă-l într-o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament și mai lasă-l 15 minute la crescut. În acest timp pornește cuptorul la 175 de grade Celsius. Înainte de a introduce tava în cuptor, crestează ușor aluatul.
- 7
Coace pâinea pentru aproximativ 45-50 de minute la 175 de grade Celsius, sau până când se rumenește frumos la suprafață. Las-o să se tempereze bine, înainte de a o felia
- 8
Poftă bună!😊
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
Pâine foolproof de casă cu tărâțe- coajă crocantă, miez moale Pâine foolproof de casă cu tărâțe- coajă crocantă, miez moale
Această pâine e o combinație între rustic și sănătos – cu 300g tărâțe blenduite și 600g făină albă, iese o pâine mare, sățioasă, cu o crustă crocantă și un miez ușor umed, bogat în fibre. E perfectă pentru mic dejunuri simple sau ca bază pentru sandvișuri consistente. Rețetă testată, cu rezultat garantat!
-
Pâine de casă cu secară Pâine de casă cu secară
Această pâine cu secară este o alegere sănătoasă și hrănitoare, perfectă pentru cei care caută alternative mai naturale la pâinea albă. Făina de secară este bogată în fibre, săruri minerale și are un indice glicemic mai scăzut, ceea ce o face ideală pentru o alimentație echilibrată. Pâinea iese moale la interior, cu o crustă ușor crocantă și o aromă rustică minunată. Am împletit-o și am copt-o în formă de cozonac – simplu, cu drag și fără grabă. -
Pâine cu iaurt Pâine cu iaurt
Rețeta nu-mi aparțineSunt înscrisă pe mai multe grupuri de gătit și îmi place să încerc rețete care mi se par interesante și corecte. Așa că azi m-am pus pe treabă și am făcut această pâine. Este super pufoasă și f gustoasă.
-
Aluat pentru șuberek/ brânzoaică Aluat pentru șuberek/ brânzoaică
#aluat #faina #cocatura #framantatEste un aluat contopit din tot ce am văzut și auzit eu în materie de aluat. Unii îl fac tare, alții moale, cu drojdie sau praf de copt.Eu am făcut cu după bunul plac. Nici prea, prea. Nici foarte, foarte, știti vorba aia.Aluatul TREBUIE să rămână moale și lipicios precum guma. Și în PERMANENȚĂ CALD ÎN CAMERĂ! Deoarece căldura va menține foaia fermă și elastică. Să nu se rupă!Așa că, sper să-l încercați, să vă iasă și să vad părerile voastre despre acest aluat.Spor la gătit
-
Pâine norișor, cu bere și cimbru Pâine norișor, cu bere și cimbru
O nouă pâine în formă de nor, de data aceasta, cu bere în aluat și cimbru deasupra (care s-a scuturat ușor de la împăturirea în șervet). Distractiv de făcut și de desfăcut, ca să o împarți cu cei dragi.
-
Pâine norișor, cu bere și cimbru Pâine norișor, cu bere și cimbru
O pâine în formă de nor, de data aceasta, cu bere în aluat și cimbru deasupra (care s-a scuturat ușor de la împăturirea în șervet). Distractiv de făcut și de desfăcut, ca să o împarți cu cei dragi. -
-
Plăcintă cu șuncă și cașcaval Plăcintă cu șuncă și cașcaval
Rețeta am văzut-o pe internet
-
-
Pâine cu măsline Pâine cu măsline
Ca aperitiv sau chiar un sandviș această pâine este foarte gustoasă și ușor de preparat. 😊
-
Pâine coaptă în oală Pâine coaptă în oală
O pâine foarte gustoasă, crocantă la exterior pufoasă la interior 😋😋
-
Pâine țărănească cu cartofi Pâine țărănească cu cartofi
Procesul de pregătire este mai lung dar se merită ...iese o pâine foarte pufoasă ca buretele..
Mai multe rețete recomandate
Comentarii