Tortitas americanas esponjosas ¡nueva versión Mateo! 👦🏼🥞👌

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Este sábado, después de llevar una semana pocho con la tripa, Mateo quería tortitas y tortitas. Las que más le habían gustado hasta ahora eran las de su cumple, pero le encanta el aceite de oliva y probamos añadirle aceite de oliva a la masa ¡exitazo! Además, se hincharon más, no hizo falta reposo de la masa y no sabía tanto a vainilla porque reducimos en 1 medida (que vimos también esa idea en la receta de las tortitas de @mariurecetas

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Ingredientes

30 minutos
16-18 tortitas
  1. 2huevos
  2. 1 boteesencia de vainilla
  3. 35 gramosazúcar blanco
  4. 2 cucharaditasaceite de oliva virgen
  5. 1 sobrelevadura Royal
  6. 230 mlleche entera
  7. 200 gramosharina de trigo
  8. Margarina para la sartén

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar todo con la varilla manual, hasta que no haya grumos. Yo mezclo primeros líquidos y lo último la harina.

  2. 2

    Ir poniendo margarina en la sartén con un trozo de papel, se calienta, añadimos 1/2 cazo de masa. Salen burbujas en la tortita, damos la vuelta y dejamos 1 min. Reservamos en un plato. Repetimos hasta acabar con la masa.

  3. 3

    Sacar y tomar al gusto. Yo hice unas con miel y otras con Nutella. Súper esponjosas y riquísimas!

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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