Ensalada de pollo con salsa rosa
Soraya (Con gusto y Salero) @cook_7901253
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Todos estos ingredientes van al gusto, así que las cantidades no las he puesto.
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Cortamos a trocitos el jamón york, el mango, el surimi y la zanahoria a tiras finas o bastoncillos.
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Salpimentamos la pechuga de pollo y si queremos podemos añadirle las especies que queramos (curry, barbacoa...)
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La pechuga de pollo la hacemos como más nos guste, o muy tostada en una sartén con un poco de aceite caliente o como hervida.
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La deshilachamos y ponemos todos los ingredientes anteriores junto con la cantidad de lechuga que queramos.
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Hacemos la salsa rosa (que la podemos comprar hecha o hacerla nosotros)
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Ponemos 3 veces más de mayonesa que de ketchup
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Unas gotas de brandy o coñac
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Un chorrito de zumo de naranja
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Unas gotas de salsa Perrins, un chorrito de aceite de oliva
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Unas gotas de tabasco, sal y pimienta
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Hay que ir probando y poner más o menos ingredientes.
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Disponemos la salsa por encima de la ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Soraya (Con gusto y Salero) le encantará ver cómo quedó.
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