Milanesas de berenjena napolitanas con arroz

zahi madeo
zahi madeo @zahiramadeo

Milanesas de berenjena napolitanas con arroz

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 2Berenjenas
  2. c/nAjo, perejil y orégano
  3. c/nPan rallado
  4. 5Huevos
  5. Salsa de pizza
  6. c/nMuzzarella
  7. c/nJamón
  8. 1 tazaArroz

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezcla los huevos con el ajo, perejil y sal. Agregar las berenjenas cortadas a lo largo y dejar reposar.
    Les recomiendo pelar las berenjenas, así se adhiere mejor el pan rallado.
    Rebozarlas 2 veces.

  2. 2

    Luego pasarlas por pan rallado.
    Freírlas, luego ponerlas en una placa para horno, con la salsa, jamón y muzzarella. Meter al horno por 10 min

  3. 3

    La salsa yo la prepare con media cebolla y un diente de ajo. Sofreír y luego agregue puré de tomate condimente con un poco de sal, orégano, condimento para pizza y azúcar.

  4. 4

    Herví arroz en un olla con 2 huevos.

  5. 5

    A la ensalada de arroz le puse los 2 huevos que herví cortados, con el jamón que sobró y mayonesa. Sal a gusto.

  6. 6

    A disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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