Budín de mandarinas con nueces
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Siempre que llega la temporada de los cítricos me lamento, mucho, que no tengamos estas frutas en verano.
Las mandarinas, junto con las cerezas y las manzanas son joyas para mí. De cualquier forma, me encantan, y creo que, también es una pena que la temporada de las cerezas sea tan corta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes. Lavar las mandarinas. Quitar las semillas y trocear 2 con la cáscara. Poner en un robot y triturar hasta que no quede ningún trozo.
- 2
Incorporar los huevos, el azúcar, la mantequilla, la canela, el clavo y el zumo de la otra mandarina. Integrar bien. Tamizar la harina, la maicena, la sal y el Royal. Agregar al batido de huevos en 2 o 3 veces. Partir las nueces y reservar 5 o 6 mitades. Pasar el resto por harina, quitar el exceso y añadirlas a la masa.
- 3
Forrar con papel de hornear un molde alargado y verter la masa. Golpear el molde 2 o 3 veces para que no quedan burbujas en la mezcla. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 40´. Adornar a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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