Mostaza de uvas y cebolla morada
#mdemarzo
Hola! Cómo andan? Acá les comparto un aderezo increíble, apto #celíacos (usar productos certificados) y #vegano .Estaba viendo tele y enganché esta receta empezada y sin lista de ingredientes. Vi más o menos lo que usaban y probé hacerla a mi gusto y midiendo para saber cuánto le ponía. Se ve que me conozco bastante 😁 porque salió tal cual lo esperaba. No es una conserva así que conviene hacer poquito, aunque puede durar una semana en la heladera.
Mostaza de uvas y cebolla morada
#mdemarzo
Hola! Cómo andan? Acá les comparto un aderezo increíble, apto #celíacos (usar productos certificados) y #vegano .Estaba viendo tele y enganché esta receta empezada y sin lista de ingredientes. Vi más o menos lo que usaban y probé hacerla a mi gusto y midiendo para saber cuánto le ponía. Se ve que me conozco bastante 😁 porque salió tal cual lo esperaba. No es una conserva así que conviene hacer poquito, aunque puede durar una semana en la heladera.
Paso a paso
- 1
Cortamos las uvas al medio y la cebolla en pluma. En una olla salteamos la cebolla con un chorrito de aceite y sal, hasta que empiece a ablandarse. Añadimos las uvas. Cocinamos apenas un minuto y agregamos el chorro de vinagre.
- 2
Inmediatamente después del vinagre, incorporamos la mostaza y el azúcar. Cocinamos a fuego medio-bajo, removiendo, hasta que se ablanden las uvas y se reduzca el líquido (ver video). Pasamos la preparación a otro recipiente. Se puede dejar así, que se vean las uvas enteras. Yo quise aplastarla un poco con el pisapapa, para facilitar el servicio.
- 3
Queda realmente deliciosa. Ideal para acompañar una picada: queda buenísima sobre un trozo de queso o una simple tostada. Imagino que también resultaría un buen acompañamiento para carnes. Lo dejo librado a tu imaginación! Ojalá te guste! Besitos 😘
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