અવધી વેજ પુલાવ (Awadhi Veg Pulao Recipe In Gujarati)

Name: અવધી વેજ પુલાવ (Awadhi Veg Pulao Recipe In Gujarati)
Yield: 4 વ્યકિત
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 કપ બોઇલ બાસમતી રાઈસ; 1 નંગ બટાકું; 1 નંગ ગાજર; 1 . નંગ ટામેટુ; 1 નંગ કેપ્સીકમ; 1 નંગ ડુંગળી; 1 કપ વટાણા; 1 કપ ફુલાવર; 2 ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ; 1/2 કપ જાડુ દહીં; 4 ચમચી ઘી; 4 ચમચી તેલ; 1 ચમચી જીરૂ; 1 નંગ સુકુ લાલ મરચું; તમાલપત્ર, તજ, લવિંગ; 1 ચમચી હળદર; 2 ચમચી લાલ કાશ્મીરી મરચું; 2 ચમચી પુલાવ ગરમ મસાલા; ચપટી હિંગ; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; ગાર્નિશ માટે; કોથમીર

Parul Patel @Parul_25

#cookpadindia
#cookpad_guj.
#cookpad
#SN3
#Vasantmasala
#aaynacookeryclub

વધુ વાંચો

#cookpadindia
#cookpad_guj.
#cookpad
#SN3
#Vasantmasala
#aaynacookeryclub

ઘટકો

30 મિનિટ

4 વ્યકિત

2 કપબોઇલ બાસમતી રાઈસ
1 નંગબટાકું
1 નંગગાજર
1. નંગ ટામેટુ
1 નંગકેપ્સીકમ
1 નંગડુંગળી
1 કપવટાણા
1 કપફુલાવર
2 ચમચીઆદુ મરચાની પેસ્ટ
1/2 કપજાડુ દહીં
4 ચમચીઘી
4 ચમચીતેલ
1 ચમચીજીરૂ
1 નંગસુકુ લાલ મરચું
તમાલપત્ર, તજ, લવિંગ
1 ચમચીહળદર
2 ચમચીલાલ કાશ્મીરી મરચું
2 ચમચીપુલાવ ગરમ મસાલા
ચપટીહિંગ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
ગાર્નિશ માટે
કોથમીર

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌપ્રથમ બધા વેજીટેબલ્સ ને કટ કરી લો. વટાણાને અલગથી બાફેલો જેથી આખા રહે. 80% વેજીટેબલ ને કૂક કરવાના છે.
2

કડાઈમાં તેલ ઘી મિક્સ કરીને ગરમ કરવા મૂકો તેમાં જીરું અને હિંગનો વઘાર કરો પછી તેમાં તજ લવિંગ તમાલપત્ર અને સૂકું લાલ મરચું એડ કરી બે સેકન્ડ માટે સાંતળો.
3

હવે તેમાં બટાકા એડ કરીને કુક થવા દો થોડીવાર પછી બાકીના બધા વેજીટેબલ્સ એડ કરીને કૂક થવા દો પછી તેમાં હળદર લાલ મરચું પાઉડર પુલાવ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું એડ કરી મિક્સ કરી લો.
4

હવે તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ એડ કરો અને જાડુ દહીં એડ કરો પછી તેમાં કુક કરેલા રાઈસ એડ કરવાના છે. બધું બરાબર મિક્સ કરીને હળવા હાથે હલાવી લો. ગરમાગરમ અવધિ વેજ. પુલાવ રેડી છે.
5

અવધિ વેજ પુલાવ ને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. સર્વ કરો.