Hamburguesas a caballo con vegetales saltados
Espectacular para salirse de la rutina. Yo lo prepare con vegetales saltados que es una de las tantas opciones para acompañar.
Hamburguesas a caballo con vegetales saltados
Espectacular para salirse de la rutina. Yo lo prepare con vegetales saltados que es una de las tantas opciones para acompañar.
Paso a paso
- 1
Para preparar la salsa, cortar en cubos pequeños la cebolla, empezar a saltearla hasta apenas dorarla.
- 2
Agregar condimentos a gustos, y el tomate trozado. Cocinar hasta que la cebolla quede tiernizada. Reservar para luego ponerle a las hamburguesas.
- 3
Para las hamburguesas, mezclar en un bol la carne picada, la cebolla, el tomate, condimentar a gusto y salar, agregarle un toque de mostaza. Amasar con dos cucharadas grandes aproximadamente de pan rallado.
- 4
Luego de haberlas amasado hasta incorporar cada ingrediente bien, armarlas al gusto de cada uno a las hamburguesas. (Aclaración: Notaran que a medida que le agreguen el pan rallado, va a quedar más dura la mezcla). Reservar.
- 5
Cortar todos los vegetales en juliana. Mezclar y reservar.
- 6
En una sartén o planchetta (en mi caso es lo que utilice), empezar a saltear la cebolla junto con los morrones y un tomate. Condimentar a gusto, agregarle sal y dejarlo cocinar bien.
- 7
En la misma planchetta, agregar las hamburguesas. Dejar cocinar.
- 8
Una vez tiernizados los vegetales, agregarle salsa de soja. Además colocar los tomates para asarlos. Salar, y condimentar con orégano.
- 9
Una vez que los vegetales estén, retirarlos del fuego y reservar.
- 10
Una vez que las hamburguesas se hayan cocinado, agregarle la salsa y queso. Dejar cocinar hasta que el queso se ablande, condimentar con orégano y retirar del fuego. Reservar.
- 11
Realizar los huevos fritos.
- 12
Servir los vegetales, la hamburguesa y agregarle arriba de la misma el huevo. Y ahora a disfrutar.
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Ana Molina -
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