Xíu mại sốt cà chua
mc = muỗng ăn cơm
mcf = muỗng nhựa ăn sữa chua á
Khẩu vị mình ăn vừa hơi thiên nhạt á, mng căn chỉnh vừa miệng nhe
Xíu mại sốt cà chua
mc = muỗng ăn cơm
mcf = muỗng nhựa ăn sữa chua á
Khẩu vị mình ăn vừa hơi thiên nhạt á, mng căn chỉnh vừa miệng nhe
Hướng dẫn cách làm
- 1
CỦ SẮN
- Củ sắn bào sợi
- Ướp 15p với 1 mcf muối + 1mcf đường (để củ sắn ra nước)
- Bóp củ sắn, cho ráo rồi băm nhuyễn. - 2
ƯỚP THỊT
- củ sắn + thịt + ngò hành lá (băm nhuyễn) + hành tím tỏi (phi) + 1mc nước tương + 1/2mc dầu hào + 1mc đường + 2mcf hạt nêm + 1cf bột ngọt + 1/2 cf tiêu +1mc bột năng
- trộn thịt và bóp đều, cho vào tủ lạnh 30p.
- Vo thịt viên và hấp 20 - 30p - 3
SỐT CÀ (cà băm nhuyễn bỏ hạt)
- Phi hành tỏi + cho cà + xíu nước + nước thịt hấp + 1mc nước mắm + 2mc đường + 1cf bột ngọt + 1cf hạt nêm + 1/2 cf muối
- Tạo độ sệt cho nước sốt bằng 1cf bột năng pha loãng với nc lạnh, cho từ từ để sốt ko vón cục
- Cho thịt vào sốt (loãng loãng xíu vì có bột năng để đỡ khét) nấu 5p lửa nhỏ đến khi cạn nước một xíu là xong
Các Món Tương Tự
-
Xíu Mại Sốt Cà Xíu Mại Sốt Cà
Xíu mại hay thịt viên sốt cà là món ăn cơm đơn giản mà dễ ăn vì có vị chua ngọt, lại cung cấp nhiều vitamin A và C cho cơ thể.
-
Xíu mại sốt cà chua Xíu mại sốt cà chua
Xíu mại là một món khá quen thuộc với mọi người. Cách làm không quá cầu kỳ, nguyên liệu thì đơn giản dễ tìm. Nhưng lại rất hấp dẫn và thơm ngon.. bởi vị ngọt của tôm thịt, beo béo của trứng cút bên trong, và sốt cà chua thơm lừng sánh đặc bên ngoài, chua chua ngọt ngọt giúp cho món xíu mại không gây ngán.Xíu mại rất dễ ăn. Dùng như món chính trong bữa cơm cũng được, khi ăn sẽ chuẩn bị thêm một dĩa rau sống xà lách và dưa leo để ăn kèm, chấm vào nước sốt cà. Hoặc làm bữa sáng cho trẻ nhỏ dùng kèm với bánh mì cũng rất tuyệt...Mời mọi người cùng thực hành và thưởng thức món xíu mại trứng cút theo cách của mình nha.
-
Xíu mại cà chua Xíu mại cà chua
𝑳𝒂̀𝒎 𝒙𝒊́𝒖 𝒎𝒂̣𝒊 𝒕𝒖̛𝒐̛̉𝒏𝒈 𝒌𝒐 𝒅𝒆̂̃ 𝒂𝒊 𝒏𝒈𝒐̛̀ 𝒅𝒆̂̃ 𝒌𝒐 𝒕𝒖̛𝒐̛̉𝒏𝒈 😝Viên thịt nấu xong kết dính tốt, mềm, cắn vào cảm nhận được độ dai chắc không bời rời, hòa quyện với sốt cà chua chua chua, ngọt ngọt, đậm đà. Nhem nhem ngon lắm á. Ăn với bánh mì, sandwich hay với mì ý với cơm cũng ngon 😋😋😋
-
-
Thịt viên sốt cà chua (xíu mại) Thịt viên sốt cà chua (xíu mại)
Nguồn gốc món này là từ ẩm thực Quảng Đông, phiên âm là sú-mại (shāomài), sau này trở nên phổ biến ở VN, nhất là SG và Đà Lạt. Ở SG thường ăn bánh mì với xíu mại sốt hơi sánh, chấm hoặc kẹp vào bánh mì. Còn ĐLat thì có món bánh mì chấm xíu mại với nước sốt loãng, có da heo nấu cùng và hành tây thái sợi. Nay mình nấu xíu mại sốt sánh, 1 nửa ăn bánh mì, 1 nửa ăn với mì Ý nhé.Món này thành công là khi viên thịt chắc nhưng không khô bã, bên trong vẫn mềm mại mọng nước và thấm sốt cà chua thơm ngọt.
-
-
SP.0125 - Xíu Mại Hấp Dầu Hào SP.0125 - Xíu Mại Hấp Dầu Hào
Mình thì khoái mấy món mà hấp như vậy nè. Vừa ngon mà vừa dễ ăn. Lâu lâu mình cũng hay thay đổi khẩu vị và hấp cùng 1 số nguyên liệu phụ khác như: cải muối, cải mục, tôm khô, sò khô, mực khô, hạt sen, nấm đông cô, v.v... Chiều nay lại mưa nên ăn món này vừa ấm bụng mà vừa ấm lòng. Bới 1 tô cơm bự rồi kéo ghế ra ban công vừa ăn vừa ngắm mưa, kế bên là ly trà hoa đậu biết vẫn thoang thoảng khói bay nhè nhẹ
-
Thịt xay viên sốt cà chua (xíu mại) Thịt xay viên sốt cà chua (xíu mại)
Hồi xa xưa có một lần đi đường gặp bác bán bánh mì xíu mại trên hai gánh trên vai. Mình lúc đó không đói nhưng nhìn ngon quá thèm nên đã mua 1 ổ để thưởng thức. Và đó là ổ bánh mì xíu mại ngon nhất mình được ăn trước giờ! Viên xíu mại đẫm cà chua, lẫn mỡ, vừa mềm vừa béo chứ không khô tí nào!Bữa nay mình nhớ lại hương vị đó và làm thử, và rất may là ra rất giống!#onhanauan
-
Xíu mại sốt cà chua Xíu mại sốt cà chua
Từng viên xíu mại vàng ươm, vừa mềm, vừa béo, thấm đẫm sốt cà chua ăn kèm bánh mì là món ngon Sài Gòn quyến rũ
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận