Lahmaçun (pizza turcească)

Se prepara întâi aluatul de pâine, se încorporează ingredientele, apoi se frământă cu uleiul până ce devine elastic, se acoperă și se lasă o ora la crescut. se blendeaza ingredientele pentru. umplutura, care se vor amesteca apoi cu carnea tocată și se da la rece până va creste aluatul. compoziția de carne devenind astfel suculenta.

Din aluat se formează 15 sfere egale ce vor sta acoperite cu un prosop de bucătărie, în timp ce se vor prepara pe rând. se întinde cu sucitorul o foaie subțire de 0.3mm, se pune o lingura cu vârf din compoziția de carne și se întinde bine pe toată suprafața de aluat. se pune pe foc mic o tigaie grill, se stropește cu puțin ulei, se așează pe grill, se lasă 2min la fript, apoi se întoarce și se lasă încă 1min.

Se poate servi așa simplă, sau cu salate de crudități, de murături, sosuri, sau se pot coace la cuptor și gratinate, după cum dorește fiecare. spor la treabă și poftă bună!