น่องไก่ตุ๋นเห็ดหอม
แคลร์ซื้อน่องไก่มาจากโลตัส และมีเห็ดหอมเหลือในตู้เย็น อยากกินเมนูต้มๆ ตุ๋นไก่เปื่อยๆ เลยทำเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ #ข้าวแกง
น่องไก่ตุ๋นเห็ดหอม
แคลร์ซื้อน่องไก่มาจากโลตัส และมีเห็ดหอมเหลือในตู้เย็น อยากกินเมนูต้มๆ ตุ๋นไก่เปื่อยๆ เลยทำเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ #ข้าวแกง
วิธีทำ
- 1
นำน้ำสะอาดใส่ลงในหม้อครึ่งนึง ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เปิดไฟกลางค่อนไปทางแรง ใส่น่องไก่ดิบลงไป วิธีนี้คือการต้มเพื่อให้ไขมันและเลือดไก่ออกไป เป็นการต้มเพื่อทำความสะอาดไก่ ต้มจนเดือด ให้ฟองไขมันและเลือดไก่ลอยขึ้นมา จนไก่เริ่มสุกสีขาว คีบไก่ใส่ตะแกรง พักไว้ และเทน้ำในหม้อนั้นทิ้งไป
- 2
ตั้งหม้อใหม่อีกครั้ง ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อประมาณ 500 มล. หรือ 1/4 หม้อ ต้มให้เริ่มเดือด ใส่ซุปก้อนรสไก่ รากผักชี กระเทียมบุบ พริกไทยเม็ดลงไป ต้มให้มีกลิ่นหอม
- 3
ค่อยๆใส่น่องไก่ลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายและซีอิ๊วดำลงไป คนให้เข้ากันกับไก่ จากนั้นเติมน้ำ 500 มล.ที่เหลือลงไป ปรับเป็นไฟกลางค่อนแรง ใส่เห็ดหอมลงไปและปิดฝาหม้อ ต้มไปเรื่อยๆ พอไก่ดูเหมือนเริ่มสุกดี ลดไฟลง ค่อยๆตุ๋นเคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำงวดลงไปครึ่งหม้อ และไก่เปื่อย เห็ดสุกดีแล้ว ชิมรสตามชอบ ให้มีรสเค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ หรือชอบรสแบบไหนก็ปรุงได้เลยค่ะ
- 4
ค่อยๆคีบน่องไก่ใส่ชาม และตักน้ำซุปและเห็ดหอมลงไป โรยหน้าด้วยใบผักชี พร้อมเสิร์ฟ
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
สะโพกไก่ตุ๋นเห็ดหอมมันฝรั่ง สะโพกไก่ตุ๋นเห็ดหอมมันฝรั่ง
วันนี้เคลียร์ตู้เย็นหน่อย ไก่แช่หลายวันแระเดี๋ยวมันจะจืดคิดไม่ออกทำไรดี มีสะโพกไก่ หมูสับ เห็ดหอม และมันฝรั่งเหลือจากเมนูก่อนๆ เลยออกมาเป็นเมนูนี้ #Stayhome #ครัวตามใจแหม่ม #คุ้ยตู้เย็นเค้นเมนู #covid_19
-
ไก่ตุ๋นเห็ดหอม ไก่ตุ๋นเห็ดหอม
🦑🦑สะโพกไก่ตุ๋นเห็ดหอม🦑🦑 นุ่มอร่อย น้ำตุ๋นจะเข้มข้นค่ะ กินกับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานเผ็ด กับข้าวสวย
-
ไก่ตุ๋นเห็ดหอมแปะก๊วย ไก่ตุ๋นเห็ดหอมแปะก๊วย
🍋🍋ไก่ตุ๋นเปื่อยๆ กับแปะก๊วย 🍋🍋 อร่อย รสชาติกลมกล่อม ประโยชน์ของแปะก๊วย ช่วยบำรุงสมอง ป้องกันสมองเสื่อม ดีต่อสุขภาพนะคะ #เมนูสุขภาพ63 -
เส้นข้าวซอยราดด้วยน้ำซอสไก่ตุ๋นเห็ดหอมน้ำขลุกขลิก (SOY SAUCE CHICKEN & NOODLES) เส้นข้าวซอยราดด้วยน้ำซอสไก่ตุ๋นเห็ดหอมน้ำขลุกขลิก (SOY SAUCE CHICKEN & NOODLES)
เมนูนี้เรานำ เส้นข้าวซอยราดด้วยน้ำซอสไก่ตุ๋นเห็ดหอมน้ำขลุกขลิก (SOY SAUCE CHICKEN & NOODLES) รสชาติหอมกลมกล่อม ทำแบบง่ายๆ เครื่องปรุงเท่าที่มีเท่าที่เราหาได้จากในครัว ทำออกมาแล้วรสชาติดีอร่อย 😋🥰 ดีต่อใจจริงๆ ค่ะ 😊ทานต่อไม่รอแล้วนะคะ ❤🥰
-
บะหมี่ไก่ตุ๋นเห็ดหอมทอด บะหมี่ไก่ตุ๋นเห็ดหอมทอด
น้ำซุปเหลือเอามาทำข้าวหน้าไก่ได้นะ!!!
-
🍲🍗ไก่ตุ๋นฟักเห็ดหอม - Chicken and Mushroom Soup 🍲🍗ไก่ตุ๋นฟักเห็ดหอม - Chicken and Mushroom Soup
วันนี้มีเมนูไก่ตุ๋นฟักเห็ดหอมมาฝากค่ะสูตรนี้เหมาะกับมือใหม่หัดทำค่ะ สามารถปรุงรสชาติและเลือกใส่วัตถุดิบได้ตามความชอบเลยนะคะ
-
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นเห็ดหอม ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นเห็ดหอม
ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด ต้มน้ำซุปไว้ จะทานค่อยเอามาอุ่นใส่เครื่องก๋วยเตี๋ยวค่ะ
-
ไก่ตุ๋นเห็ดหอม - คีโต ไก่ตุ๋นเห็ดหอม - คีโต
อยากจัดมานาน วันนี้ได้ฤกษ์😁 เอี๊ยมเลาะกระดูก กับ เอ็นออก(เก็บไว้ค่ะ) ใช้แต่เนื้อและหนัง ทำที 2 กิโลกรัม เพราะทำขายด้วย อยากให้ลูกค้าได้กินแล้วอิ่ม กลิ่นหอมไปทั่วบ้านเลย อยากจะใส่ชุดดำน้ำโดนลงหม้อไปเลย🤣 #ตั้งเป้าเราทำได้ #100วันบันดาลใจ 34
-
-
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นเห็ดหอมทำง่ายๆ อร่อยด้วย😋 ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นเห็ดหอมทำง่ายๆ อร่อยด้วย😋
เนื่องจากเป็นคนที่ชอบทำอาหารทานเองชอบอะไรง่ายๆ เครื่องปรุงไม่ต้องเยอะ แต่ชอบรสชาติที่อร่อย เราก็ต้องทำเองนะคะขอบอกว่าสูตรนี้ ทำง่ายมาก รสชาติไม่แพ้ร้านดังๆ เลยเชียวค่ะงั้นเพื่อนๆ ลองไปทำกันดูนะคะ
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น