Bolitas de manzana rebozadas con helado de cookies

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Probando probando con cosas de aprovechamiento que tengo por casa para in postre pim pam.

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Ingredientes

20 minutos
7 u 8 unidades

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En un bol mezclamos el huevo, anís, harina, 1 c.p. azúcar y leche. No deben quedar grumos y con una textura espesita similar al de las crepes. Que al sumergir la manzana se nape bien y se quede impregnada.

  2. 2

    Pelamos la manzana y con una cuchara parisina hacemos bolitas con ella.

  3. 3

    Enharinamos ligeramente la manzana y las sumergimos en la mezcla.

  4. 4

    Ponemos a calentar un cazo con aceite de girasol.

  5. 5

    En un bol ponemos pan rallado. Pasamos las bolitas y las vamos friendo por tanda hasta que se dore. Las vamos reservando en papel absorbente.

  6. 6

    En un bol amplio ponemos azúcar y canela y ponemos las bolitas escurridas y las mezclamos bien como si fueran buñuelos.

  7. 7

    Se podrían comer así tal cual, pero poniendo una base de helado junto con las bolitas calientes, es otro nivel.

  8. 8
  9. 9

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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