Daifuku de fresa al microondas (いちご大福) 🍡🍓【Dulce japonés】
El daifuku es un dulce tradicional de Japón y se encuentra comúnmente en tiendas de dulces japoneses (wagashi) y en supermercados.🍡🍓
El vídeo de receta en YouTube▶︎El https://youtu.be/cQZA_MqbTQQ
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitamos los tallos de 5 fresas. Dividimos el Anko en pequeñas bolas (30 g cada una). Envolvemos la fresa con el anko.
- 2
Espolvoreamos almidón de patata sobre la bandeja para evitar que el mochi se peguen a los dedos.
- 3
Mezclamos la harina de arroz glutinoso y 30 g azúcar en un bol. Mezclamos 150 ml agua poco a poco.
- 4
Cubrimos el bol con el film plástico y calentamos en el microondas durante 2 minutos(600W). Sacamos el bol del microondas y removemos el mochi con una espátula de goma. Debería empezar a formarse el mochi.
- 5
Volvemos a tapar el bol con film plástico y calentamos en el microondas durante 1 minuto(600W). Sacamos el bol del microondas y removemos el mochi hasta que esté suave y elástica.Mezclamos unos 100 veces.
- 6
Ponemos el mochi encima de la fécula de patata. El mochi está pegajoso. Es mejor que ponga frecuentemente el almidón de patata en las manos. Dividimos la masa en 5 piezas de mochi.
- 7
Retiramos el almidón de patata con un cepillo. Colocamos la punta de la fresa con el anko hacia abajo sobre el mochi.Le damos la vuelta. Cerramos el mochi y formamos una bolita.
- 8
A comer !! El mochi está muy suave. Combina a la perfección con el anko y la fresa.
- 9
※Hay una forma fácil de evitar envolver la fresa. Cortamos el Daifuku y ponemos la fresa encima de anko. Esto es más fácil.
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