Pollo al vapor o en achote

Junta toda la verdura lava y empieza a cortar rectas.
El cilantro lo vas agregado así entero.

Baña las partes de pollo completamente con el hachote ya líquido.

Una vez listo el pollo y cortada la verdura,.
Corta un trozo de aluminio,
Encima de este vas a poner la verdura comodada firmemente, agregas una pizca de Pimienta y consomo, sal al gusto.
Encima de esta vas acomodar 1 o 2 trozos de pollo al gusto.

Envuelves bien con el mismo aluminio y lo metes a una vaporera o sater disponible que tengas..

Realizas el mismo proceso hasta terminar con todo el pollo.