CURVINA horneada con un mojo de cilantro

Hornear el.pescado

Limpiar bien el pescado 🐟 que no le quede nada de escamas ni tripas.lavsr bien y condimentarlo con sal y limón de un día para otro contado en trozoz o postas cómo para freír.

Seleccionar un sarnen antiadherente con tapa que funcione como un horno.

Cortar el plátano en rodajas finas y colocarlo de base con la finalidad que el pescado 🐟 suelto todo su sabor y el colágeno y se adhiera al plátano en 20 minutos estará listo.

Hacer el.mojo del.pescado triturar bien con un mortero o con un mocagete el ajo el cilantro y las semillas de cilantro triturar bien hasta que se haga el mojo rectificar la sal y reservar junto con el pescado para emplatar.

Hacer la ensalada.

Cortar la lechuga 🥬 romana en trozos moderados pequeños rallar las zanahorias hervir los brócolis dejarlos tiernos y duros con buen color y cortar el aguacate 🥑 en pedazo normales pones todo picado en una.taza grande.

Hacer el aderezo con un batidor de globo unir el aceite de oliva el vinagre de manzana la sal y el limón integrar todo.