Bahan-bahan

  1. Bahan nasi
  2. 4 cup kecilberas
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 2 lbrdaun jeruk
  5. 3 buahbawang merah keprek
  6. 2 buahcabe besar merah
  7. secukupnyaBubuk kaldu
  8. 1 btgsereh
  9. Bahan ayam kemangi
  10. 300 gramayam bagian dada
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 5 buahcabe rawit merah
  14. 5 buahcabe rawit hijau
  15. 2 buahcabe besar hijau
  16. 2 buahcabe merah besar
  17. 2 batangdaun bawang
  18. secukupnyaDaun kemangi
  19. secukupnyaDaun pisang untuk membungkus
  20. Jeruk nipis secukupnya untuk marinasi ayam
  21. secukupnyaGaram dan bubuk kaldu

Cara Membuat

  1. 1

    Buat nasi : masak nasi di ricecooker sperti biasa bersama bahan nasinya yaitu sereh keprek, bawang merah keprek, daun salam, daun jeruk, dan bubuk kaldu masak seperti memasak nasi pada umumnya

  2. 2

    Sembari menunggu nasi matang buat ayam kemangi... Marinasi ayam dengan jeruk nipis... Lalu pensir atam sampai kecoklatan dan kadar airnya berkurang... Lalu angkat

  3. 3

    Potonh kotak2 ayam dan sisihkan... Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit kecil hijau dan cabe rawit merah sisihkan... Potong2 menyerong cabe besar hijau dan cabe besar merah dan sisihkan lalu potong2 daun bawang dan petik2 kemangi dari batangx dan sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai bumbu matang, lalu masukkan ayam tumis sampai ayam cukup matang tambahkan cabe besar merah dan hijau tambahkan pula daun bawang... Pastikan semua bumbu irisnya matang..., Bumbui ayam dgn garam dan bubuk kaldu lalu koreksi rasa... Terakhir masukkan daun kemangi dan aduk2 lagi sampai ayam matang

  5. 5

    Ambil 2 lembar daun lalu beri 1 mangkok nasi dan ratakan nasi lalu beri ayam kemangi di tengahx... Bungkus nasi dan sematkan dgn tusuk gigi... Lakukan sampai semua nasi dan ayam habis

  6. 6

    Panggang nasi menggunakan panggangan anti lengkap dan pastikan semua bagian sisinya terpanggang dgn baik... Lalu angkat... Dan nasi bakar kitapun selesai....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

marlianimustamin
marlianimustamin @niniekmustamin
pada
Sorowako, Lutim, Sulawesi Selatan
Memasak adalah salah satu hobby yang selalu ku lakukan d waktu senggang, dan memsak juga sebenarnya menjadi tempat untuk menuangkan segala uneg2, curhat, ataupun inspirasi... hehehe... so biar masakan yang sudah kubuat tidak menguap bgitu saja... maka tempat ini menjadi salah satu tempatku untuk men"diary"kannya.... hehehe.....
Lebih banyak

Resep Serupa