Muffins integrales de café ☕APTO VEGANO✨

Camila
Camila @Camilaa_

Fáciles y ricos, ideales para unos buenos matesitos ❤️

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Fáciles y ricos, ideales para unos buenos matesitos ❤️

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Ingredientes

30 minutos
10 muffins grandes
  1. 2 tazasharina integral fina
  2. 1banana mediana o 2 pequeñas pisadas
  3. 2 y 1/2 cucharaditaspolvo de hornear
  4. 3/4 tazaazúcar
  5. 4 cucharaditascafé instantáneo disueltos en 1 taza de agua
  6. 5 cucharaditasaceite
  7. Opcional: 1 barrita de chocolate picada o chips de chocolate para la mezcla, frutos secos para decorar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero preparar el café (4 cucharaditas de café + 1 taza de agua). Yo lo hago normal como para tomar, y lo dejo enfriar. Tiene que estar de tibio a frío para poder ponerlo en la mezcla.

  2. 2

    Precalentar el horno a 180°.

  3. 3

    En un bol, mezclar la harina, el polvo para hornear y el azúcar.

  4. 4

    Aparte, pisar bien la/las bananas. Una vez listas, ponerlas en el bol con la mezcla seca. Agregar también el aceite.

  5. 5

    De a poco, ir tirando al bol la taza del café frío/tibio y mezclar. Se va a formar una mezcla media líquida, pero no debe quedar muy aguada. En este paso, una vez lista la mezcla, se pueden añadir los chips de chocolate o lo que le deseen poner dentro.

  6. 6

    Volcar la preparación en moldes para muffins grandes y decorar con frutos secos. Yo le puse nueces, almendras y maní picado.

  7. 7

    Hornear a 180° por aproximadamente 25 minutos (utilizo molde de silicona, quizás en otros se cocinen más rápido). Depende del horno también el tiempo de cocción, si es muy fuerte chequear a los 20 minutos pinchando con un palito. Si sale seco, está listo.
    Esperar a que se enfríe un poco para desmoldar, y no apilarlos para que no se aplasten y queden con la pancita bien inflada.

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Comentarios

Cocinar hoy
Camila
Camila @Camilaa_
Recetas sanas, ricas y con mucho amor 💞
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