Muffins integrales de café ☕APTO VEGANO✨

Fáciles y ricos, ideales para unos buenos matesitos ❤️
Muffins integrales de café ☕APTO VEGANO✨
Fáciles y ricos, ideales para unos buenos matesitos ❤️
Paso a paso
- 1
Primero preparar el café (4 cucharaditas de café + 1 taza de agua). Yo lo hago normal como para tomar, y lo dejo enfriar. Tiene que estar de tibio a frío para poder ponerlo en la mezcla.
- 2
Precalentar el horno a 180°.
- 3
En un bol, mezclar la harina, el polvo para hornear y el azúcar.
- 4
Aparte, pisar bien la/las bananas. Una vez listas, ponerlas en el bol con la mezcla seca. Agregar también el aceite.
- 5
De a poco, ir tirando al bol la taza del café frío/tibio y mezclar. Se va a formar una mezcla media líquida, pero no debe quedar muy aguada. En este paso, una vez lista la mezcla, se pueden añadir los chips de chocolate o lo que le deseen poner dentro.
- 6
Volcar la preparación en moldes para muffins grandes y decorar con frutos secos. Yo le puse nueces, almendras y maní picado.
- 7
Hornear a 180° por aproximadamente 25 minutos (utilizo molde de silicona, quizás en otros se cocinen más rápido). Depende del horno también el tiempo de cocción, si es muy fuerte chequear a los 20 minutos pinchando con un palito. Si sale seco, está listo.
Esperar a que se enfríe un poco para desmoldar, y no apilarlos para que no se aplasten y queden con la pancita bien inflada.
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