Σπαγγέτι μπολονέζ με καρότο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράστε αρκετό νερό στον βραστήρα. Ψιλοκόψτε ή τρίψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τρίψτε το καρότο.
- 2
Σε ένα τηγάνι με καπάκι, βάλτε 1 κ.σ. λάδι και κάψτε σε υψηλή θερμοκρασία.
- 3
Ρίξτε μέσα το κρεμμύδι και τον κιμά και τσιγαριστε για 3-4 λεπτά. Κατεβάστε την θερμοκρασία στο μεσαίο, βάλτε το καρότο και το σκόρδο, και τσιγαρίστε για αλλά 2-3 λεπτά.
- 4
Ανακατεύουμε το 1 και.σ. ντοματοχυμό μαζί με τα μυρωδικά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι κι αφήνουμε για λίγα λεπτά.
- 5
Σβήνουμε με 50 ml νερό και ανακατεύουμε τη σάλτσα. Κατεβάζουμε θερμοκρασία (χαμηλή) κλείνουμε με το καπάκι κι αφήνουμε να βράσει για περίπου 10 λεπτά.
- 6
Παράλληλα βράζουμε τα φετουτσίνι για 12 λεπτά.
- 7
Αφού περάσουν τα 10 λεπτά, αφαιρούμε το καπάκι κι αφήνουμε την σάλτσα να βράσει για αλλά 5 λεπτά.
- 8
Σε ένα πιάτο βάζουμε τη μερίδα φετουτσίνι, ρίχνουμε την μπολονέζ από πάνω και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Σάλτσα μπολονέζ Σάλτσα μπολονέζ
Ιταλική συνταγή για μπολονέζ που την χρησιμοποιούμε σε μακαρόνια, λαζάνια ακόμα και στο παστίτσιο.Η αυθεντική συνταγή περιέχει και πανσέτα κομμένη σε κύβους ή ελλείψη αυτής μπέικον.Εγω δεν το προσθέτω και παρόλο αυτά δεν χάνει καθόλου σε γεύση.Αυτό που δεν παραλείπω ποτέ στην περίπτωση της μακαρονάδας είναι η παρμεζάνα σε εξαιρετικά μεγάλες δόσεις κατά το σερβίρισμα!
-
Σπαγγέτι Φακές Μπολονέζ (lentils bolognese) Σπαγγέτι Φακές Μπολονέζ (lentils bolognese)
Μην διστάζετε να δοκιμάζετε! Βαρέθηκες τις φακές σούπα και σαλάτα? Να ένας εναλλακτικός τρόπος να τις απολαύσεις! Θα εκπλαγείς!
-
Πένες με σάλτσα μπολονέζ Πένες με σάλτσα μπολονέζ
Το μυστικό είναι να σιγομαγειρευτεί η σάλτσα για αρκετή ώρα, ώστε να βγει πιο νόστιμη η μπολονέζ. Εννοείται ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι ζυμαρικό θέλετε! Εγώ έβαλα τυρί φέτα από πάνω....τι πιο απλό και νόστιμο φαγάκι!!! #χρυσόπιρούνι
-
Ιταλικά κανελόνια μπολονέζ με μπεσαμέλ 👩🍳 Ιταλικά κανελόνια μπολονέζ με μπεσαμέλ 👩🍳
Για γνήσια ιταλική γεύση προτείνω το τυρί Grana Padano, το διάσημο αδερφάκι της παρμεζάνας, κορυφαίο σε ποιότητα και γεύση! Κάνει τη διαφορά! #1συνταγή1δέντρο #onerecipeonetree
-
-
Ταλιατέλες με σάλτσα μπολονέζ Ταλιατέλες με σάλτσα μπολονέζ
#μακαρονάδα Η σάλτσα μπολονέζ είναι μια σάλτσα, προερχόμενη απο την περιοχή Μπολόνια της Ιταλίας.Την μαγείρευαν τότε με μικρά κομμάτια κρέατος κατά προτίμηση μοσχάρι (ποντίκι ή ελιά), που κατά την διαδικασία μαγειρέματος διαλυόταν το κρέας σε ίνες και η σάλτσα έδενε λογω του κολλαγόνου του κρέατος. Αυτο γινόταν γιατί μαγείρευαν το κρέας για πολλες ώρες(περίπου 5 ώρες). Το μπέικον που χρησιμοποιειίται στην συνταγή δίνει μια έξτρα γευστική ενταση, αφού είναι ένα υλικό που ανήκει στην κλασική μπολονέζικη μαγειρική παράδοση. Εμείς χαρη συντομίας θα φτιάξουμε την σάλτσα με κιμά, που θα είναι μια φορά περασμένος απο την μηχανή.
-
Μακαρόνια Μπολονέζ Μακαρόνια Μπολονέζ
Μικροί ή μεγάλοι τις ιδιοτροπίες μας τις έχουμε. Λατρεύω το ωμό καρότο, το τρώω ακόμα και σκέτο σαν σνακ αλλά ούτε να το δω βραστό! Δεν με ενοχλεί η γεύση του, αυτό που με ενοχλεί είναι η αίσθηση όταν δαγκώνω το βραστό καρότο.😖 Παράξενο; ίσως! Έτσι όποτε βρίσκω ευκαιρία το κρύβω (όπως κάνουν για τα μικρά παιδιά 😁) μέσα σε άλλα φαγητά όπως στον κιμά. Έτσι και πιο υγιεινό το φαγητό γίνεται αλλά και πιο πολύ.
-
Μακαρόνια Μπολονέζ Μακαρόνια Μπολονέζ
Μακαρόνια με κιμά μπολονέζ.Λίγα μυστικά ακόμαΕυχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια