Soto Daging Kuah Bening

Wanda Rosman
Wanda Rosman @wandarosman

Lagi flu, inginnya makan yang seger2 tapi ga ribet. Alhamdulillah ketemu resep mba @norazizah_jeddah , perdana dimasak dan cocok sama lidah keluargaku. Tentunya ada beberapa bahan yang disesuaikan dengan selera kami.

Soto Daging Kuah Bening

Lagi flu, inginnya makan yang seger2 tapi ga ribet. Alhamdulillah ketemu resep mba @norazizah_jeddah , perdana dimasak dan cocok sama lidah keluargaku. Tentunya ada beberapa bahan yang disesuaikan dengan selera kami.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 500 grdaging sop
  2. Bumbu halus:
  3. 8 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtketumbar bubuk
  6. Bumbu lainnya:
  7. 2 batangsereh geprek
  8. Sejempollengkuas geprek
  9. 1 ruaskunyit bakar
  10. 2 lembardaun salam
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. Garam dan kaldu jamur/kaldu sapi bubuk
  13. Bahan pelengkap:
  14. Soun rendam air biasa
  15. Tauge rendam sebentar dengan air hangat
  16. Daun bawang
  17. Bawang goreng
  18. Sambel rawit merah rebus
  19. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampe keluar kotorannya, bilas. Rebus kembali dengan air baru menggunakan metode 5-30-7.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukan juga bumbu2 lainnya.

  3. 3

    Masukan tumisan bumbu2 ke dalam rebusan daging yang sudah matang, masak lagi sampai bumbu meresap.

  4. 4

    Tambahkan garam, kaldu jamur atau kaldu sapi. Tes rasa dan matikan kompor.

  5. 5

    Susun soun, tauge, dan daun bawang di mangkuk, lalu siram dengan kuah soto panas. Jangan lupa beri sambal dan kucuran jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wanda Rosman
Wanda Rosman @wandarosman
pada

Komentar

Resep Serupa