#GA4 #Week25 की वर्ड--रोटीबेजर रोटी... बेजर रोटी ही एक राजस्थानची पारंपारिक रोटी आहे. जशी बाजरा आलू रोटी ,मिसी रोटी, त्याच पद्धतीची अतिशय पौष्टिक असलेली ही रोटी...बेजर रोटी protein packed रोटी आहे..ही रोटी शरीराला भरपूर एनर्जी तर पुरवतेच पण तंतुमय पदार्थ देखील पुरवते त्यामुळे कोठा साफ राहण्यास मदत होते..काहीवेळेस पोळी भाकरी खायचा पण कंटाळा येतो आपल्याला... त्यावेळेस ही रोटी एक मस्त option आहे आपल्याला..ही रोटी म्हणजे एखादा Versatile actor च जणू.. डाळं,कढी,पनीर, वेगवेगळ्या प्रकारच्या भाज्या यांच्याबरोबर अफलातून Chemistry जमते या रोटीची..आणि प्रत्येकाबरोबर वेगळ्या चवीचा खाद्याविष्कार आपल्याला पहायला आणि चाखायला मिळतो..मला तर राजस्थानी शाकाहारी खाद्यसंस्कृती विशेष आवडते.. खूप wide आणि चविष्ट range आहे.😋. चला तर मग या बेजर रोटीची versatility बघू या..

#उत्तर#हरियाणा- आज मी इथे हरियाणा ची ट्रॅडिशनल रेसिपी बेसन रोटी बनवली आहे.

#GA4#week25Keyword- Rotiमिस्सी रोटी ही नेहमीच्या पोळी/रोटी पेक्षा थोडी वेगळी आणि चविष्ट..😊कांदा ,कसूरी मेथी ,बेसन ,गव्हाचं पीठ आणि इतर मसाल्याचं काॅम्बीनेशन असलेली ही चविष्ट रोटी,नाश्त्यासाठी एक छान ऑप्शन आहे.

#BKRढेमसे ची झणझणीत भाजी

#RDRमेथी पुलाव

#GA4 #week 25 # राजस्थानी खोबा रोटी /जाडी रोटी

#EB12 #W12 कोणत्याही पंजाबी भाजीबरोबर जोडीदार म्हणून तंदूरी रोटी येतेच. पण ती पौष्टिकही असावी असं वाटतं. म्हणून गव्हाचं पीठ वापरुन घरच्या घरी तव्यावर तंदूरी रोटी करायचा प्रयत्न केला आहे.

कोबी पराठा

रागी म्हणजेच नाचणी . रागी रोटी ही कर्नाटक मधील लोकप्रिय रेसिपी आहे. आपल्या थालीपीठाशी मिळती जुळती ब्रेकफास्ट ,स्नँक्स केव्हाही खाऊ शकता. नारळाच्या चटणी सोबत सर्व्ह केली जाते.

#GA4 #week25 #Roti - कीवर्ड# मसाला रोटी (पराठा )

#cooksnap#मूळ रेसिपी आहे दिप्ती पडियार याचीमिस्सी रोटीमाझी सुगरण मैत्रीण दिप्ती तिच्या बऱ्याच रेसिपी मी करून बघितल्या आहेत. तिच्या रेसिपी वेगळ्या असतात.तिच रेसिपी सादरीकरण उत्तमच असतं. तिच्या कडून बऱ्याच गोष्टी शिकण्यासारखे आहे.बेकीग हे तिचं पॅशन आहे.चला तर रेसिपी करूया.

#LORपोळी चा चिवळालहानपणी आई पोळी किंवा भात उरला की त्याला फोडणी देऊन असंच पोळीचा चिवडा करत होती,

#EB12#W12"बटर गार्लिक तंदुरी रोटी"

बटाटा पूरी

#अक्की रोटी#ग्लूटेन फ्री रोटीआजकाल सर्वच डाएट कॉन्शस असतात.त्यात ग्लूटेन फ्री वर जास्त भर असतो.या अक्की रोटीचा अतिशय रुचकर पर्याय आहे.

लोकी ( दुधी) भज्जी

पालक पराठे

#पश्चिम #राजस्थानराजस्थानी लोक प्रवास करताना ही रोटी बरोबर घेतात.छान मऊ रहाते आणि टिकते.ह्या रोटी बरोबर रसभाजी छान लागते.पण तूप आणि गूळ घालून मुलांना देण्याची पद्धत आहे.

#FD हॉस्टेल म्हटलं की समस्त आई मंडळी आपापल्या छोट्या (?) मुलाबाळांच्या काळजीने हैराण होतात. सिनीअर्स चं टेन्शन, नवीन जागा, हॉस्टेल चं वातावरण, अभ्यास आणि सर्वात महत्त्वाचं म्हणजे जेवणाची सोय अशा एक ना अनेक गोष्टींची चिंता त्यांना होत असते. माझं शिक्षण कर्नाटकात झाले पण तरीही मी मात्र ह्या बाबतीत बरीच भाग्यवान ठरले. सुरुवातीचे ७-८ महिने सोडले तर मला इतका त्रास काढावा लागला नाही. मेसवाल्या काकूंच्या हातची कागदापेक्षा पातळ भाकरी, सुसला, पड्डू, सज्जी रोटी, अक्की रोटी, बेण्णे डोसा, कट भजी, डाळ्याच्या पीठाचे खमंग लाडू आणि त्याचेच सारण भरून केलेल्या करंज्या अशा खास कन्नडिगा पदार्थांची चव जिभेवर अजूनही कायम आहे. आजही कधी कधी असे स्पेशल पदार्थ केले की मन हॉस्टेलमध्ये फिरून येते. अक्की म्हणजे तांदूळ. सोप्या शब्दांत सांगायचं तर अक्की रोटी म्हणजे तांदळाच्या पीठाचे थालीपीठ! ही रोटी महाराष्ट्रीयन थालिपीठापेक्षा खूपच सौम्य वेगळ्या चवीची तसेच कमालीची क्रिस्पी असते.

#BKR राजमा करी

#झटपट रोटी टिक्की.... घरात चपात्या बऱ्याच वेळेला राहतात तर यापासून बनवूया एक मस्त चमचमीत रोटी टिक्की

#WWRकोबीचे पानाचे पराठे

#CSRमसाला पापड

#GA4 #week25 #रोटी #liquid Dough मसाला रोटी

#दक्षिणडिब्बा रोटी हिलाच मीनापा रोटी असंही म्हणतात. ही आंध्र प्रदेशाची पाककृती आहे. करायला अतिशय सोपी आणि सुटसुटीत.आपल्या आवडीप्रमाणे आपण यात चव वाढवणारे व्हॅल्यू अँडिशन करू शकतो. नेहमीची इडली, डोसा, उत्तप्पा, उपमा यांचा कंटाळा येतो तेव्हा वेगळं म्हणून ही रोटी झकास लागते. रोटी असं जरी या पदार्थाचं नाव असलं तरी ही रोटी नाही. तांदूळ भाकरी आणि उत्तपा यांच्या मधला प्रकार आहे हा!

ढेमसे ची भाजी

#Choosetocook

#अक्की रोटी

#EB12 #W12हॉटेल मध्ये आपण तंदुरी रोटी खातो तशी तंदुरी रोटी घरच्या घरी बनवु या

मुंग आणि उळदाची उसळ