Tongseng Kambing/Lamb
Awalnya malas untuk masak Tongseng kambing karena di Aussie adanya hanya lamb, ud kebayang bau dari daging mentahnya, tapi setelah mencoba memasak ternyata enak juga😍
Tongseng Kambing/Lamb
Awalnya malas untuk masak Tongseng kambing karena di Aussie adanya hanya lamb, ud kebayang bau dari daging mentahnya, tapi setelah mencoba memasak ternyata enak juga😍
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging dengan air mengalir, jangan direndam dalam air, lalu tiriskan. Kemudian potong daging kira-kira sekitar 2 cm (jangan dicuci lagi).
- 2
Blender semua bumbu yang dihaluskan dengan menggunakan minyak.
- 3
Tumis bumbu dengan menggunakan minyak sampai harum, setelah itu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, kapulaga, kayu manis, biji pala, cengkeh, bunga lawang. Aduk hingga semua rempah tampan layu dan berbau wangi.
- 4
Masukkan potongan daging kambing, aduk dan masak hingga daging berubah warna menjadi tidak pucat lagi dan kuah dari daging menyusut. Tambahkan 1/2 porsi air dan masak hingga daging empuk. Jika air habis tapi daging belum empuk maka masukkan setengah porsi air sisanya. Masak hingga daging benar-benar empuk. Jangan memasukkan air sekaligus banyak karena akan membuat daging susah empuk, jadi tambahkan air sedikit2 dan bertahap agar daging tetap gurih.
- 5
Setelah daging empuk, masukkin garam, gula, kecap dan santan. Masak hingga santan mengeluarkan minyak dan berbau harum, baru masukkan daun bawang.
- 6
Masukkan cane rawit, kol dan tomat kira2 5-10 mnt hingga keliatan agak layu.
- 7
Tongseng siap dihidangkan dengan tambahan perasan jeruk nipis dan bawang goreng😊.
Resep Serupa
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Hari Idul Adha biasanya kita potong hewan kurban. Kali ini kita potong kambing.. Setelah bagi-bagi daging kambing, kita memasak juga untuk konsumsi para panitia.Pilihan masakannya jatuh ke Tongseng Kambing, karena relatif cepat dan rasanya juga seger… ada sayurannya juga..
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Ketika Idul Adha dapet daging kambing, tapi males nyate karena ribet dan nanti bau asap ke mana-mana.. Jadilah maka jadilah bikin resep tongseng for the first time 😍
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Ini masakan sudah lama, tapi saya lupa untuk share di Cookpad. Daging kambing ini dikasih mesjid waktu Idul Adha, alhamdulillah.. Tapi sempet bingung mau dimasak apa, karena kalo masak daging kambing, bau kambingnya ga ilang-ilang 😂. Tapi terbayarkan saat coba masak tongseng kambing ini..
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Pertama kali bkin tongseng kambing trnyata gampang dan enak bgt, gak paham lagi asliii, jdi pngen bkin lagi tpi nunggu daging kambing murah lah 😂 #berkahramadhan #resepramadhan #reseptongsengkambing #reseptongseng #resepkhastulungagung
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Makan olahan daging kambing udah sering, tapi kalo masak sendiri ini pertama kalinya. Karena khasnya daging kambing bau prengus, jadi gak pernah masak. Takut bau. Tapi karena dapet "jatah" qurban Idul Adha kemarin, jadi yaa dimanfaatkan aja sama tulang2nya sekalian. Sekali2 gapapa yaa makan daging kambing....*ngelesajeTipsnya supaya ga bau, dimarinasi dengan nanas dan dibuang airnya. Jangan di skip ya. Oya, pemakaian rempah juga pengaruh loh :DInshaAllah ga (terlalu) bau..Ribet sih, tapi enak...heheheSelamat mencoba..
-
Tongseng kambing Tongseng kambing
Sejak tinggal merantau di Solo, aku suka sekali makan tongseng kambing🐐, rasanya enak dan sedap...padahal pas masih di Malang, aku sama sekali ga doyan makan daging kambing..heheheBalik lagi ke kampung halaman di Malang, akhirnya mulai mencoba memasak tongseng kambing..Alhamdulilah keluarga akhirnya juga suka makan daging kambingnya
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Karna masih ada stock daging kambing di kulkas,jadi kita masak Tongseng kambing saja. Karna saya Penikmat daging kambing, mau itu sate kambing, sup kambing atau gulai kambing, pokonya saya Suka.#Cookpad_id#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bogor#BerburuCelemekEmas#TongsengKambing#Emmazainalbakhri13012020#Januari132020
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Seperti Idul Adha yang lalu-lalu, saya suka kebagian daging kambing kurban dari tetangga2... biasanya saya kasih ke orang karena gak pernah bisa ngolah daging kambing tanpa bau prengus... sekali ini mencoba memasak daging kambing (tanpa dicuci air dulu dagingnya) dan memakai teknik merebus daging 5-30-7... alhamdulillah... berhasil dan Shafa anak saya bilang : “sering2 ma, bikin tongseng kayak begini” Bahagianya kalo masak dan dipuji2 begini 😘#KurasKulkas
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Bingung sayur kol mau dibuat apa,karena udah kelamaan dikulkas,setelah dipikir pikir masak tongseng kambing aja,akhirnya kepakai juga sayur kolnya#kuraskulkas.
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Assallammuallaikum, saya ibu dari 3 org putri, sya suka mencoba memasak resep makanan baru. Kebetulan idul adha suami dapet daging kambing dari temennya. Tp bingung mau d apain. Kepikiran buat bikin tongseng. alhamdulillah, perdana bikin rasanya maknyuussss. Suami & anak² pd syukaaa🤩😍
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Hari ini Perdana masak daging kambing , Cuma nyoba masak dikit takutnya gagal . Takutnya bau kambing dan daging masih alot . Alhamdulillah ternyata enaakkkk 😊😊
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Ada stok daging kambing dan kepingin masak tongseng kambing tanpa santan, ketemulah resepnya @resepbunda2021
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar