Pasta al limone e pistacchi

Sandra
Sandra @sandralovescooking

Una ricetta dal profumo eccezionale dei limoni e reso croccante dai pistacchi. Facile e squisito!

#calendarioaprile
#cucinalight
#piattidiprimavera
#cucinaintelligente

Pasta al limone e pistacchi

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Ingredienti

20 minuti
3 persone
  1. 250grammi di spaghetti grossi
  2. 2 spicchid'aglio
  3. Olio extravergine d'oliva q. b
  4. 200 grpistacchi
  5. 1limone biologico
  6. Sale q. b

Istruzioni per cucinare

20 minuti
  1. 1

    Per prima cosa mettere sul fuoco la pentola con l'acqua per la cottura degli spaghetti.

  2. 2

    In una padella ampia antiaderente mettere l'olio e 2 spicchi d'aglio che successivamente toglierete

  3. 3

    Aggiungere la buccia di limone insieme al succo e cuocere per qualche minuto

  4. 4

    Nel frattempo, pulite i pistacchi e schiacciateli per ottenere la granella.

  5. 5

    Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore cuocere gli spaghetti al dente e unirli in padella agli altri ingredienti. Farli mantecare aggiungendo un po' di acqua di cottura.

  6. 6

    Impiattare guarnendo con una spolverata di granella di pistacchio.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Sandra
Sandra @sandralovescooking
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Sono una salentina amante della buona cucina e cuoca per passione. Mi diverte sperimentare e scoprire sempre nuovi sapori
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