Sardinas en tomate

España es uno de los países que consumen más pescado del mundo junto con Japón y aunque el pescado estrella es la merluza os debo de confesar que mi preferido es la sardina y hoy vamos a comenzar la semana con una receta fácil y sana de esto pescado probarla os encantará.

El otro día en nuestra pescadería había una oferta de sardinas de bahía y compré un kilo.... sin darme cuenta cuántas sardinas hay en un kilo 😅Así que ayer decidí hacer algo distinto y aquí lo dejo!! Buenísimo!!

Se puede comer caliente o frío, al gusto.

Sardinas estofadas en salsa de tomate con verduras. Una receta muy sencilla que se hace de una sola vez, sin sofregir las verduras. Es de esas recetas de pescado azul muy completas y súper saludables que en un momento lo tendremos listo. Con un poco de pan para mojar la salsa son deliciosas.

Compré unas sardinas ya limpias a muy buen precio, pero como no me gusta el olor de este pescado, incluso me pongo guantes para manipularlo, decidí inventarme una receta que se pudiese hacer en el horno y fuese fácil de preparar y de comer.Quedaron muy ricas, aunque reconozco que tenían muchas espinas.

Lo de hoy no es lo que diríamos una receta, si no una idea. Tomamos distintos productos y los mezclamos buscando una combinación de sabores, colores y texturas. Que resulte atractivo a la vista (o lo parezca) y al tiempo que sorprenda en boca. Creo que lo logramos!!! Un aperitivo que caerá estas navidades!! #mirecetario Te dejo el vídeo de esto, que no tiene mayor historia: https://youtu.be/Ah2-jVa5NmA

Hoy traigo una cena espectacular y rica, son dos simples latas de sardinas y dos rebanadas de pan de payés (hogaza).

Receta sencilla y muy rica para tener un picoteo a cualquier hora!#cookpadmycook

Con estas temperaturas tan altas lo que menos apetece es una cena elaborada. Por eso hemos optado por algo sencillísimo y ligero para combatir el calor como se pueda.

Es un aliño que normalmente hemos hecho en casa para Las anchoas porque suaviza mucho la salazón.Esta vez lo he usado para las sardinas ahumadas y han quedado riquísimas.Puestas sobre una tostada son un aperitivo de 10.

Me sobraron unas sardinas que había frito, la noche anterior y decidimos que podíamos hacer un escabeche para aprovecharlas y lo cierto es que nos quedaron espectaculares. “son mejores de un día para otro”

La Arengade o Sardina de bota es una preparación culinaria tradicional que consiste en una sardina salada en salmuera, el nombre deriva de arenque pero siempre se hace con una sardina. En Cataluña, los Arenques hechos con sardinas de tamaño grande y de menor calidad gastronómica.Tradicionalmente los Arenques se disponían en los comercios donde se vendían en botas de madera, se acostumbraba a envolverlas con papel y aplastarlas en el montante de una puerta, para facilitar su limpiezaLos Arenques han dado lugar a muchos dichos y frases hechas, como por ejemplo en el caga Tió: "No caguis Arengades que son saladas, caga torrons que són més bons" .

Empieza la temporada de sardinas y aunque me encantan asadas, estas para comerlas en casa o llevarlas en un tupper a la playa o al trabajo, son riquísimas. Como se comen frías es genial para llevártelas por ahí.

Yo casi siempre las hago para ir cenando por la noche con un trocito de pan con tomate, una ensalada...así las cenas en casa están solucionadas, y más cuando vienes de trabajar y no tienes ganas de hacer nada más .Son muy sencillas de hacer , y te aguantan varios días en la nevera .Qué más se puede pedir!!Espero que os guste !

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=nmDFEhkeUiw

Esta receta de sardinas en escabeche es muy sencilla y rápida y perfecta para prepararse un bocata. #sardinas #escabeche

Para aprovechar las sardinas de temporada, nuestra propuesta en escabeche, delicosos e ideales como aperitivo.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=tIhUpWl03oQ

Este video https://youtu.be/5ILlcwu0S_Y sobre sardinas escabechas nos indica perfectamente los pasos que tenemos que realizar para hacer esta rica receta.

Es una receta de mi padre, que ya no está con nosotros 🖒