149. Sardinas con tomate y verduras

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Sardinas estofadas en salsa de tomate con verduras. Una receta muy sencilla que se hace de una sola vez, sin sofregir las verduras. Es de esas recetas de pescado azul muy completas y súper saludables que en un momento lo tendremos listo. Con un poco de pan para mojar la salsa son deliciosas.

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 20sardinas
  2. 4ajos laminados
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2Puerro
  5. 1pimiento verde
  6. 1/2pimiento rojo
  7. 1/2calabacín
  8. 3tomates pera o 4 cdas tomate triturado
  9. 1/2 vasovino blanco
  10. 1/2 vasoagua
  11. al gustoPimienta negra y sal
  12. aove

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Troceamos las verduras: la cebolla en láminas, el tomate y el calabacín también, el resto en trozos pequeños.

  2. 2

    Lavamos y salamos las sardinas. En una cazuela agregamos las verduras, primero la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el puerro, luego el resto de verduras. Añadimos las sardinas y el resto de ingredientes: el vino, el agua, la pimienta la sal y el aceite

  3. 3

    Cocemos a fuego intenso 10 min para evaporar un poco los líquidos y luego a fuego medio 10 o 15 min más con la tapa puesta.

  4. 4

    Servir 🧚🏻‍♀️

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Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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