Sardinillas en tomate

Marta García-Viso
Marta García-Viso @martagax
Madrid

Se puede comer caliente o frío, al gusto.

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Paso a paso

  1. 1

    Limpiar bien las sardinas.

  2. 2

    Salar, enharinar y freír las sardinas. Reservar para luego. No freírlas demasiado para que no se pasen. Luego se cocinarán un poco más.

  3. 3

    Freír bastantes ajos en aceite de oliva. Cuando estén dorados, quitar la sartén del fuego y echar un chorrito de vinagre.

  4. 4

    Añadirle a los ajos el tomate frito (bastante tomate para cubrir las sardinas) y cocinarlo un par de minutos.

  5. 5

    Añadirle la sardinas. Tienen que quedar cubiertas por el tomate con los ajos.

  6. 6

    Cocinar un poco las sardinas con la salsa y listo. Es importante no moverlas mucho porque se rompen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marta García-Viso
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