Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos muy bien los Mejillones y con la ayuda de un cuchillo retiramos las Barbas.
En una olla onda y amplia ponemos los Mejillones con un poco de agua y una hoja de Laurel
Una vez abiertos (2 o 3 minutos)
Colamos el caldo de los Mejillones y reservamos.
Retiramos la mitad de la concha, - 2
Picamos muy finalmente la cebolla y el ajo
Ponemos la cazuela con un poco de aceite, cuando coja temperatura añadimos el ajo picado y la cebolla con un poquito de sal y sofreímos
Cuando la cebolla esté blandita añadimos la Harina y la cocinamos un minuto.
A continuación añadimos el Pimentón y lo cocinamos unos instantes, el tomate Frito y el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol un par de minutos - 3
Le incorporamos el caldo de cocer los Mejillones y dejamos cocer unos 10 minutos.
Incorporamos los Mejillones y dejamos cocer unos minutos más.
Espolvoreamos perejil picado por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Jose le encantará ver cómo quedó.
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Súper rápida y sencillaVisita mi blog https://fcrecetas.com/Sígueme en fbkhttps://www.facebook.com/114169677089968/posts/185814953258773/Instagramhttps://www.instagram.com/p/CJHZfWDADLE/?igshid=19uaq61y5fgcu
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Puedes ver el video de esta receta aquí--> https://goo.gl/vAuYzGComo ya estamos en temporada de mejillones vamos a ponernos manos a la obra con estos ricos mejillones a la marinera, los mejores mejillones los podemos encontrar desde septiembre hasta diciembre recordad los meses que acaban en BRE así sabréis cuando es mejor llevar este marisco a tu hogar, los mejillones se pueden cocinar de mil formas desde los clásicos mejillones al vapor hasta los atrevidos mejillones al curry.
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Los mejillones 🐚 son ricos en proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 🐟, vitaminas del grupo B 🅱️, hierro 🌾 y selenio 🌟. Además, son bajos en grasas y calorías. ¡Son un superalimento marino!
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Fui al mercado y llevaba días que me rondaban los mejillones, me apetecían mucho, pero realmente no tenía claro como hacerlos y de pronto pensé que tenía sofrito hecho por mi en conserva y se me encendió la luz y me dije sin más dilación, a la marinera, como siempre los hacían mis padres en casa y los compré, me fui a casa y me puse manos a la obra, tener paciencia fue toda una guerra, me podían las ansias de comerlos y por fin una vez hechos nos sentamos frente a la bandeja mi hijo y yo armados con una barra de pan y dimos buena cuenta de ellos, no quedó ni uno, acierto total, nos miramos por primera vez desde que nos sentamos y nos dijimos que debíamos repetir la receta con más frecuencia.
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