Pollo guisado o susado
Camila Ataya @camiataya
Pollo guisado o susado
Paso a paso
- 1
Poner a sofritar los aliños en un poquito de aceite. Los aliños se preparan licuando cebolla larga, tomate, pimentón.
- 2
Agregar las presas de pollo para sellarlas con los aliños. Es necesario revolver para que quede bien por todos los lados.
- 3
Agregar las verduras: papa criolla, maíz, arverja, zanahoria, la yuca y revolver. Nota: se deja la papa negra para el final para que quede dura, la criolla se deja al inicio para que espese.
- 4
Agregar más o menos un pocillo de agua, la sal, curcurma, comino y el cubo de gallina al gusto. Dejar cocinar todo a fuego medio hasta que hierva.
- 5
Después de cocinar por unos 10-15 minutos, agregar las papas negras y un poco de salsa de tomate. Disminuir el fuego a bajo y dejar cocinar hasta que este del espesor deseado.
- 6
Yo lo dejo bien espeso y luego sirvo acompañado de arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Camila Ataya le encantará ver cómo quedó.
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Soy una joven colombiana y me gusta cocinar en casa. Espero contagiar a todos con mis recetas familiares.
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